Nous sommes en automne et nous commençons à voir des châtaignes sur les étals de fruits, j’en ai acheté un kilo et dès que je suis rentrée à la maison, j’ai préparé les marrons chauds à la friteuse à air.
Qu’est-ce qu’ils sont bons les marrons chauds ! J’adore leur goût, leur parfum quand ils sont chauds, ils évoquent le parfum de la saison automnale.
Quand la période arrive, c’est une tradition agréable chez moi pour conclure un déjeuner ou un dîner, à grignoter sur le canapé devant la télé.
J’ai pensé à préparer les marrons chauds à la friteuse à air car maintenant avec cet appareil on cuisine tout !
Pour moi, c’est devenu indispensable !
Une recette astucieuse pour obtenir un résultat parfait en peu de temps, sans être là à faire sauter sur le gaz pour ceux qui n’ont pas la possibilité de les préparer au feu de cheminée.
Avec la friteuse à air, vous obtiendrez une cuisson dorée sans cet effet brûlé que l’on pourrait obtenir lorsque l’on les fait dans la poêle perforée.
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne
Ingrédients
- 300 g de châtaignes
Outils
- Friteuse à air
Étapes
Effectuons une incision sur la partie bombée des châtaignes, cela évitera qu’elles éclatent pendant la cuisson.
Mettons-les à tremper dans l’eau pendant une heure, le trempage permettra que la petite peau interne se retire facilement quand elles seront cuites.
Séchons les châtaignes avant de les faire cuire.
Installons-les dans le panier de la friteuse.
Évitons d’en mettre beaucoup et qu’elles se superposent.
Fermons le panier et faisons cuire à 200° pour 20 minutes.
Durant la cuisson, ouvrez et tournez les châtaignes pour avoir une cuisson homogène.
Une fois cuites, enveloppez-les dans un torchon et épluchez-les quand elles seront tièdes, après environ 4/5 minutes.
Les marrons chauds à la friteuse à air à la torréfaction parfaite, tendres et savoureux.
