Les mezze maniche avec crème d’asperges léger est un plat rapide et complet avec tous les nutriments nécessaires pour un repas complet.
Plus qu’un premier plat, c’est un plat complet étant donné la consistance des ingrédients, la crème est composée d’asperges qui sont cuites puis mixées avec les haricots cannellini pour donner de la consistance et de la crémeux aux asperges.
Les mezze maniche avec crème d’asperges léger nous permet de consommer des glucides + des protéines + des fibres en un seul plat, la recette parfaite pour ceux qui suivent un régime alimentaire sain et ont peu de temps pour préparer le repas.
Idéal pour les végétariens ou les végétaliens pour intégrer les protéines.
Avec cette recette, vous passerez peu de temps si vous utilisez des haricots cannellini en boîte précuits, vous préparez le condiment pendant que vous faites cuire les pâtes.
Si vous avez envie d’autres recettes légères, il suffit de cliquer sur les liens ci-dessous
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 150 g de mezze maniche
- 500 g d'asperges
- 250 g de cannellini précuits égouttés
- 2 cuillères à soupe d'huile EVO
- 1 gousse d'oignon
- q.b. de sel
Outils
- Mixeur
Étapes
Nous nettoyons les asperges en éliminant la tige dure, les lavons et les coupons en petits morceaux.
Dans une casserole, versez les 2 cuillères d’huile EVO et l’oignon finement haché, laissez doucement fondre puis ajoutez les asperges coupées.
Assaisonnez avec un peu de sel, ajoutez un verre d’eau chaude et laissez cuire pendant 10 minutes.
Versez les asperges cuites dans le bol du mixeur et ajoutez les cannellini égouttés.
Mixez jusqu’à obtention d’une crème lisse et homogène.
Assaisonnez les pâtes avec la crème en ajoutant un peu d’eau de cuisson des pâtes si nécessaire.
Les mezze maniche avec crème d’asperges est un plat économique qui vous apportera goût, satiété et bonheur au palais!
