Si vous ne voulez pas préparer des œufs frits banals, essayez les œufs à la carrettiera et vous ne le regretterez pas !
Les œufs à la carrettiera sont des œufs frits enrichis de saveur avec l’ajout de pain grillé, pecorino, ail, persil et piment.
Un deuxième plat rapide, particulier prêt en très peu de temps, un sauve-dîner par excellence quand vous n’avez presque rien dans le placard et que vous n’avez pas pu faire les courses.
Les œufs à la carrettiera un plat simple mais très savoureux idéal pour tous les amateurs d’œufs ; Excellents aussi pour les plus petits qui tremperont avec plaisir le pain dans le jaune, bien sûr, pour eux, omettez le piment.
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de mie de pain
- 2 cuillères à soupe de pecorino romano
- 1 bouquet de persil
- 1 gousse d'ail
- q.b. de sel
- q.b. d'huile d'olive vierge extra
- q.b. de piment
Étapes
Dans une petite poêle antiadhésive, faites griller le pain.
Versez le pain dans un bol et ajoutez le pecorino romano et un peu d’ail finement haché.
Ajoutez une pincée de piment et le persil, mélangez le tout.
Chauffez la poêle avec un peu d’huile d’olive vierge extra et versez les œufs délicatement en évitant de casser le jaune, assaisonnez d’une pincée de sel.
Couvrez avec un couvercle et faites cuire pendant 3/4 minutes, le temps nécessaire pour cuire le blanc.
Versez le mélange de pain, couvrez avec le couvercle et faites cuire pendant une minute de plus.
Servez et dégustez à table.
Les œufs à la carrettiera un deuxième plat simple que même ceux qui n’aiment pas cuisiner peuvent préparer pour apporter un plat savoureux à table.
