L’omelette avec pommes de terre et cèpes est un plat principal simple et savoureux, à préparer lorsque vous avez peu de temps pour un dîner en famille.
Un plat principal économique, il vous suffit d’œufs, de pommes de terre et d’une poignée de champignons secs, vous apporterez ainsi un plat principal riche en goût avec peu d’ingrédients.
L’omelette avec pommes de terre et cèpes est parfaite pour les amateurs de champignons, un plat principal invitant aux saveurs et parfums automnaux qui pourrait aussi être servi en entrée lors d’un dîner entre amis.
Une alternative gourmande à la traditionnelle omelette que vous devez absolument essayer !
- Portions: 2
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 œufs
- 1 pomme de terre (de 100g)
- 10 g de cèpes secs
- q.b. de sel
- q.b. d'huile d'olive vierge extra
Étapes
Pour la préparation de l’omelette, si vous utilisez aussi des cèpes secs, vous devez les faire tremper.
Entre-temps, mettons la pomme de terre dans une casserole avec de l’eau sur le feu pour cuire.
Quand elle sera cuite, égouttez l’eau, laissez-la refroidir puis coupez-la en tranches.
Dans un bol, battons les œufs.
Dans les œufs, nous incorporons les tranches de pommes de terre et les cèpes trempés et essorés.
Assaisonnons l’omelette avec du sel.
Versons un peu d’huile d’olive vierge extra dans une petite poêle et faisons-la chauffer, puis versons le mélange.
Laissons cuire à feu modéré pendant 7/8 minutes, puis aidez-vous d’une assiette pour retourner l’omelette et cuire l’autre côté.
L’omelette avec pommes de terre et cèpes est une idée particulièrement gourmande qui saura conquérir tous les palais !
