Les pancakes avec farine d’avoine sont parfaits pour un petit-déjeuner léger pour tous les passionnés de l’alimentation saine.

Délicieuses petites crêpes sans gluten et idéales pour ceux qui sont intolérants au lactose, dans la pâte j’ai utilisé une boisson végétale de riz et coco j’ai également remplacé le sucre par l’érythritol un édulcorant naturel qui n’apporte pas de calories et n’augmente pas la glycémie.

Pour le petit-déjeuner j’ai dégusté les pancakes avec farine d’avoine avec du yaourt blanc zéro graisse , orange, granola de noisettes et chocolat et une cuillère de miel aux agrumes.

Avec ce petit-déjeuner riche et savoureux, vous commencerez votre journée de travail avec beaucoup d’énergie !

La pâte de ces pancakes est épaisse et dense et vous permettra d’obtenir des pancakes ronds, avec cette dose vous obtiendrez 6 pancakes.

Si vous aimez varier votre petit-déjeuner, jetez un coup d’œil aux autres recettes de pancakes.

Portions: 6
Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
Cuisine: Italienne

Ingrédients

100 g farine d'avoine
30 g d'érythritol
1 œuf
100 ml de boisson végétale riz et coco
1 cuillère à café de levure chimique
1 pot de yaourt blanc zéro graisse
1 orange
1 poignée de muesli noisettes et chocolat
q.s. de miel d'agrumes

Outils

Poêle
Fouet électrique

Étapes

Dans un bol versez l’érythritol et l’œuf et travaillez-les avec le fouet électrique.
Ajoutez la boisson végétale et la farine d’avoine mélangée avec la levure.
Travaillez pendant 2/ 3 minutes avec le fouet électrique.
Nous pouvons procéder à la cuisson des pancakes, j’ai utilisé une petite poêle de 12 cm de diamètre
Faites-la chauffer et versez deux cuillères de pâte, faites cuire à feu doux, quand vous verrez que cela se solidifie, délicatement tournez-les et faites-les cuire de l’autre côté.
Nos pancakes sont prêts pour la garniture.
Épluchez l’orange et tranchez-la, chaque tranche coupez-la en 1/4
Sur le pancake versez une couche de yaourt blanc, ajoutez les morceaux d’orange.
Recouvrons avec l’autre pancake en procédant de la même manière avec l’ajout des mueslis de noisettes et chocolat et une cuillère de miel aux agrumes.