Les patates douces grillées, un accompagnement savoureux et léger pour accompagner vos plats de viande ou de poisson.
Cette variété de patate a une forme allongée de couleur orange, d’autres qualités peuvent être de couleur jaune ou violette et son origine est à rechercher dans les zones tropicales américaines, d’où elle prend aussi le nom de patates américaines.
Un avantage important qui différencie les patates douces des patates traditionnelles est qu’elles ont un indice glycémique bas, sont pauvres en graisses et peu caloriques : 100 g de patates douces contiennent environ 80 calories.
Les patates douces grillées peuvent être consommées sans culpabilité dans le cadre d’un régime, non seulement en raison de leur faible apport calorique mais elles sont également bénéfiques pour notre organisme :
Elles sont riches en vitamines A et C, riches en fibres qui favorisent un bon fonctionnement de l’appareil intestinal.
Étant dépourvues de contre-indications, elles peuvent être intégrées dans notre alimentation, en profitant au mieux de leurs qualités dans des recettes sucrées et salées.
- Portions: 1Personne
- Méthodes de cuisson: Gril
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 450 g de patates douces américaines
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
- q.b. de sel
- q.b. d'ail en poudre
- q.b. de ciboulette
- q.b. d'origan
Outils
- Gril
Étapes
Épluchez les patates et coupez-les finement pour une cuisson rapide, assaisonnez-les avec du sel.
Faites chauffer le gril et disposez les tranches de patates dessus, faites griller des deux côtés.
Après avoir grillé toutes les tranches, versez l’huile pour l’assaisonnement dans un petit bol et ajoutez la ciboulette, l’ail, l’origan.
Mélangez et badigeonnez l’assaisonnement sur les patates avec un pinceau.
Les patates douces grillées sont excellentes à consommer chaudes ou à température ambiante. Leur goût sucré et noisetté sera délicat et agréable au palais.
