Les roses aux pommes de terre et speck ont été réalisées avec des feuilles de pâte filo, obtenant ainsi une bouchée croustillante et savoureuse.
Elles se réalisent en quelques minutes et peuvent être servies comme amuse-bouche pour un apéritif entre amis lors de vos fêtes ou dans une assiette d’entrée de plats chauds et froids.
Pour la cuisson, j’ai utilisé la friteuse à air, mais elles peuvent également être cuites au four en disposant les roses dans un moule à muffins.
Les roses aux pommes de terre et speck un finger food spectaculaire parfait pour la mise en place d’un buffet salé lors des occasions.
- Portions: 8Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 8 feuilles de pâte filo
- 8 tranches de speck
- 5 petites pommes de terre
- q.s. de sel
- q.s. d'ail en poudre
- q.s. d'huile d'olive EVO
Étapes
Nous commençons par la préparation des pommes de terre, en les épluchant, les lavant et les coupant en fines tranches.
Assaisonnez avec du sel et de l’ail en poudre.
Nous prenons une feuille de pâte filo et la badigeonnons d’huile d’olive EVO.
Nous recouvrons avec une autre feuille de pâte filo.
Nous plions la double feuille en deux et créons une bande
Sur la bande dans la partie supérieure, nous allons placer côte à côte les tranches de pommes de terre, nous déposons la tranche de speck dessus et fermons en recouvrant avec la partie inférieure de la feuille.
Nous enroulons sur elle-même la bande pour lui donner la forme d’une rose.
Disposez les roses dans le panier de la friteuse à air et faites cuire à 180° pendant 15-20 minutes.
Les roses aux pommes de terre et speck sont de délicieux petits morceaux qui plaisent aux grands et aux petits, alors n’hésitez pas à en préparer beaucoup car elles partiront vite !
