Les rouleaux de chou rouge sont une idée originale, colorée et savoureuse pour préparer un plat principal sain.

Les feuilles de chou rouge enveloppent des boulettes de veau maigre, créant un petit délice savoureux.

Les rouleaux de chou rouge sont faciles et rapides à préparer, il suffit de blanchir légèrement les feuilles de chou rouge et pendant ce temps, vous préparez la pâte des boulettes.

Une fois les rouleaux formés, ils sont cuits au four et 5 minutes avant la fin de la cuisson, nous ajoutons les tranches de stracchino Nonno Nanni, pour rendre les rouleaux de chou rouge filants et plus gourmands 😛

Si ma recette te fait saliver, qu’attends-tu pour les préparer ?

Portions: 2
Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Automne, Hiver

Ingrédients

4 feuilles de chou rouge
150 g de viande hachée maigre
30 g de mie de pain
1 œuf
2 cuillères de parmesan râpé
2 tranches de stracchino Nonno Nanni
2 cuillères de coulis de tomate
q.s. de sel
q.s. d'ail en poudre
q.s. de poivre blanc
q.s. d'huile d'olive EVO

Étapes

Coupez le chou rouge en deux, éliminez les parties blanches dures et sélectionnez les feuilles dont vous avez besoin.
Ajoutez-en quelques-unes en plus, au cas où certaines pourraient s’abîmer pendant la cuisson dans l’eau.
Nous mettons les feuilles dans une casserole avec de l’eau et du sel et portons à ébullition. Laissez cuire pendant 7-8 minutes à partir du début de l’ébullition.
Pendant ce temps, nous préparons les boulettes, en ajoutant au haché la mie de pain, l’œuf et le parmesan râpé.
Assaisonnons avec du sel, de l’ail et du poivre blanc, mélangeons le tout.
Versez un peu d’huile EVO dans un plat allant au four, badigeonnez avec un pinceau de cuisine.
Quand les feuilles de chou sont cuites et refroidies, préparez les rouleaux en mettant la boulette dessus.
Disposez les rouleaux dans le plat et badigeonnez un peu d’huile dessus, puis couvrez avec le coulis de tomate.
Enfournez à 200° pendant 25 minutes, 5 minutes avant la fin, posez les tranches de stracchino Nonno Nanni dessus.