La salade de fenouil oranges et primo sale est un repas léger et complet, que vous pourrez préparer lorsque vous rentrez tard du travail et avez peu de temps pour déjeuner.
Une alternative équilibrée pour votre pause déjeuner au travail en remplacement des habituels sandwiches.
Les salades riches sont généralement préparées en été, mais même en hiver, il est possible de réaliser des combinaisons savoureuses.
Parfait pour ceux qui suivent un régime car 100g de fenouil contiennent seulement 31 kcal, ont une forte teneur en eau et sont riches en fibres.
Associés aux oranges qui offrent une bonne dose de vitamines, nous pouvons définir ces deux ingrédients comme un duo gagnant pour le bien-être de notre santé.
- Portions: 1
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 250 g de fenouil nettoyé
- 1 orange (de 120g)
- 100 g de primo sale
- 6 olives taggiasche
- q.s. de sel
- q.s. d'huile d'olive extra vierge
- q.s. de pignons de pin
Étapes
Lavez et nettoyez le fenouil des parties dures et des fanes en mettant de côté une petite quantité.
Coupez le fenouil en quarts et émincez-le finement.
Pelez l’orange et coupez-la en tranches puis divisez chaque tranche en quatre quartiers.
Continuez en coupant le primo sale en cubes.
Mélangez les ingrédients dans un saladier, en ajoutant un peu des fanes de fenouil finement coupées.
Ajoutez les olives et les pignons de pin, assaisonnez avec du sel et de l’huile d’olive extra vierge.
La salade de fenouil oranges et primo sale est parfaite si vous avez des invités végétariens pour le dîner et si ensuite, ils sont végétaliens, il suffit de ne pas y mettre le primo sale 😀
