La salade de laitue romaine avec anneaux de calamars au paprika est un plat principal avec un accompagnement savoureux et léger pour un déjeuner en famille.
Un plat principal frais et équilibré à emporter si vous décidez de déjeuner sur la plage, parfait pour ceux qui sont au régime mais qui veulent manger sans renoncer au goût.
La salade de laitue romaine avec anneaux de calamars au paprika est un repas complet et rassasiant qui se prépare en un rien de temps sans transpirer aux fourneaux car la cuisson des anneaux se fait dans une friteuse à air, vous obtiendrez ainsi des anneaux dorés et croustillants sans matières grasses.
Pour compléter le plat, j’ai ajouté à la salade une cuillère à café de graines mélangées et quelques cerneaux de noix.
Les graines sont riches en fibres, elles sont riches en oméga 3 et oméga 6, c’est pourquoi elles sont souvent recommandées par les nutritionnistes dans les régimes.
Naturellement, elles ne sont pas essentielles, donc si vous ne les aimez pas, vous pouvez éviter de les ajouter.
Autrefois, lorsqu’on préparait une salade, il s’agissait d’un simple accompagnement assaisonné d’huile, de sel et de vinaigre, aujourd’hui on peut laisser libre cours à notre imagination et à nos goûts.
Voici quelques-unes de mes salades fraîches et colorées à exhiber sur vos tables pendant la saison chaude.
- Portions: 1Personne
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 100 g de laitue romaine
- 150 g d'anneaux de calamars
- 20 g de cerneaux de noix
- 1 cuillère à café de graines mélangées
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
- q.s. de farine de semoule
- q.s. de curcuma
- q.s. de sel
Outils
- Centrifugeuse
Étapes
Lavez et séchez avec du papier absorbant les anneaux de calamars, assaisonnez-les avec du sel.
Dans un bol, versez la farine de semoule et ajoutez une belle pincée de paprika doux, mélangez.
Enfarinez les anneaux et disposez-les dans un récipient adapté à la friteuse avec l’ajout de deux cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra.
Faites cuire à 190° pendant 15 minutes.
Entre-temps, préparez la laitue romaine, en enlevant les feuilles extérieures abîmées.
Lavez soigneusement et coupez. Centrifugez pour enlever l’excès d’eau.
Disposez la salade dans le plat de service, ajoutez la cuillère à café de graines mélangées et les cerneaux de noix émiettés.
Assaisonnez avec du sel, la cuillère d’huile et mélangez.
Quand les anneaux de calamars sont cuits, disposez-les sur la salade et servez à table.
La salade de laitue romaine avec anneaux de calamars au paprika sera l’un des plats vedettes de votre table pour l’été.
