Tu sens le parfum de ces cookies à l’avoine et cacao ? Des biscuits ronds et croquants, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Ils se préparent rapidement et partent vite.
L’avoine est une source de glucides à digestion lente.
Elle ne provoque pas de forts pics d’insuline. De cette façon elle fournit à notre organisme de l’énergie sur le long terme.
Elle est généralement bien tolérée même par les personnes atteintes de la maladie cœliaque. En effet, l’avoine, si elle n’est pas contaminée par d’autres céréales, présente une toxicité quasiment nulle pour les cœliaques.
C’est la céréale la plus riche en protéines (12,6-14,9%) et en acides gras essentiels, comme l’acide linoléique.
Sa teneur en fibres solubles est importante pour calmer l’appétit et normaliser le poids corporel.
La farine d’avoine est un aliment nutritif et tonique, qui est conseillé aux enfants et aux convalescents.
Je te laisse quelques autres recettes sucrées avec de l’avoine, toujours rapides et gourmandes.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: 15 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Étapes Cookies avoine et cacao
Commence par mixer le muesli dans un blender. Dans un saladier, mélange le muesli mixé avec la farine, le cacao, la levure et le sucre.
En remuant rapidement, ajoute l’huile et l’œuf. Prépare une pâte sablée.
Façonne les biscuits avec les mains en les farinant, car étant à l’huile ils restent un peu collants.
Tu peux aussi étaler la pâte et les découper avec un emporte-pièce, mais fais comme tu préfères.
Dépose-les sur une feuille de papier cuisson que tu auras posée sur la plaque du four.
Enfourne 15 minutes à 180 degrés en mode ventilé, en surveillant visuellement pour qu’ils ne brunissent pas trop.
Verse le muesli dans le bol du Bimby, donne quelques impulsions en mode turbo pour le mixer.
Ajoute tous les autres ingrédients et pétris 20 s à vitesse 5 comme pour faire une pâte sablée.
Forme la pâte en boudin et mets-la au frigo à refroidir un peu, si elle te semble trop collante.
Façonne les petits biscuits à la main en te farinant les mains ou tu peux étaler la pâte et les découper avec un emporte-pièce, mais fais comme tu préfères. Saupoudre de flocons d’avoine sur le dessus et écrase légèrement pour qu’ils tiennent bien.Dépose-les sur une feuille de papier cuisson que tu auras posée sur la plaque du four.
Enfourne 15 minutes à 180 degrés en mode ventilé, en surveillant visuellement pour qu’ils ne brunissent pas trop.
Conseils de Daniela
Tu peux conserver les biscuits dans une boîte en métal. Tu peux remplacer l’huile de tournesol par de l’huile de coco ou de pépins de raisin.
