Un gâteau très simple et moelleux, le gâteau étoile de Noël avec le moule Classic fluten de Nordic Ware. Je l’ai nommé ainsi justement parce que le moule a le dessin d’une magnifique étoile.
On m’a offert ce moule rectangulaire spectaculaire et je me suis tout de suite mise en cuisine pour préparer un cake de Noël au cacao.
Parfois, ces moules peuvent être un peu stressants quand il s’agit de démouler le gâteau. Toutes ces rainures font un peu peur, on pense que la moitié de la pâte va rester à l’intérieur, ruinant tout notre travail. Mais non, il suffit de bien le huiler, d’attendre 10 minutes après l’avoir sorti du four et avec un geste sûr, le retourner sur une assiette et le tour est joué.
Certains disent que les moules de Nordic Ware sont difficiles à laver, ce n’est pas vrai, il suffit d’une brosse douce et d’un peu de liquide vaisselle et en un rien de temps, ils sont parfaits. Seul défaut ? Le prix du moule, mais il les vaut bien.
Je te laisse quelques autres gâteaux préparés avec ces moules « des fêtes ».
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients
- 200 g farine type 1
- 100 g sucre de canne intégral
- 60 g lait végétal
- 60 g huile de tournesol (désodorisée)
- 25 g cacao amer en poudre
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux (crème de tartre)
- 3 œufs (biologiques)
- 1 pincée sel marin intégral
- 1 cuillère sucre glace
- 10 framboises
Outils
- 1 Moule
Étapes Gâteau étoile de Noël
Mixez le sucre intégral pour obtenir un sucre glace.
Tamisez ensemble la farine, le cacao et la levure. Ajoutez dans le bol le sucre, le zeste d’orange et la pincée de sel.
Émulsionnez à part l’huile, le lait et les œufs et ajoutez aux poudres en mélangeant délicatement.
Huilez bien le moule et saupoudrez de cacao.
Versez la pâte, en tapotant légèrement pour éliminer les éventuelles bulles d’air et enfournez dans un four statique 50 minutes à 170 degrés. Faites le test du cure-dent, s’il ressort sec, sortez du four et attendez 10 minutes avant de retourner le moule sur un plat de service avec assurance.
Saupoudrez de sucre glace et décorez avec des framboises.
Conseils de thym et lentilles
Le gâteau se conserve 3 jours au réfrigérateur. Si tu préfères un gâteau complètement végétal, je te recommande cette recette
