Avec cette chaleur, une glace au café rapide sans sorbetière est idéale. Les trois ingrédients sont le café, la crème (même végétale), le malt de riz ou un autre édulcorant.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Jour
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
Dans ce cas, j’ai utilisé de la crème traditionnelle, mais vous pouvez la préparer avec de la crème végétale pour desserts.
- 200 g café
- 200 g crème à fouetter
- 50 g malt de riz (ou sucre glace de canne)
- 20 g chocolat noir (en copeaux)
Outils
- Moules pour glaçons
- Blenders
Étapes Glace au café rapide sans sorbetière
Je l’ai préparée avec le Thermomix, mais un blender puissant pour glace suffit.
Préparez une belle cafetière de 6 tasses et laissez refroidir le café. Transférez dans des moules à glaçons et congelez.
Versez également la crème dans les moules à glaçons et congelez-la aussi.
Le lendemain, versez les glaçons de café dans le blender ou le Thermomix, et ajoutez soit le sucre glace soit le malt de riz. Mixez jusqu’à obtenir une crème glacée. Ajoutez les glaçons de crème et mélangez jusqu’à obtenir une belle glace. Versez le tout dans un contenant et laissez au congélateur toute la nuit. Si possible, après l’avoir mis au congélateur, mélangez la glace toutes les 3 heures pour éviter la formation de cristaux de glace. Sortez du congélateur 5 minutes avant de servir.
Servez avec des copeaux de chocolat noir.
Conseils de timo et lentilles
Vous pouvez préparer la même glace avec un smoothie de fruits congelé à la place du café. Vous pouvez saupoudrer des fruits secs hachés à la place du chocolat.
