Rien de mieux par cette chaleur que de préparer une simple glace nana cream bleu bleuet.
Qu’est-ce que les nana cream ? Nana dérive de banane, ce sont de « fausses glaces » sans crème, préparées avec de la banane congelée. Une glace simple et saine à préparer à la maison, en mille variantes.
Dans ce cas, à la banane, j’ai ajouté du lait de coco en boîte, une cuillère à café de spiruline bleue (j’en parle à la fin de l’article) et décoré avec des fleurs de bleuet.
Aujourd’hui, en effet, avec les amies de la rubrique #erbeefiorinelpiatto, on parle justement de bleuet, cette merveilleuse petite fleur bleue.
Le nom scientifique du bleuet est Cyanus Segetum, cyan dérive du grec et signifie bleu, tandis que segetum dérive du latin et signifie champ de blé semé. En effet, on trouve presque toujours les bleuets dans les champs de blé avec les coquelicots. Merci pour la belle photo accordée par Tiziana Colombo.
Le bleuet est principalement utilisé comme décongestionnant pour les yeux. En effet, le principe contenu dans le bleuet dégonfle, déinflammé toute la zone oculaire.
On peut préparer une tisane de bleuet, la laisser refroidir, puis faire des compresses sur les yeux.
En cuisine, il est principalement utilisé comme décoration sur les plats, vu sa couleur merveilleuse.
Tu peux voir d’autres recettes de glaces et nana cream ici:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 1 Jour
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Autre
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients pour Glace nana cream bleu bleuet
- 1 banane
- 100 g lait de coco (en boîte)
- 1 cuillère à café spiruline bleue
- 1 cuillère à café fleurs de bleuet
Outils
- 1 Cuillère à glace
Étapes Glace nana cream bleu bleuet
Tout d’abord, la veille, coupe la banane en rondelles, arrose de jus de citron, mets dans un récipient et place au congélateur.
Mets une boîte de lait de coco au réfrigérateur.
Le jour suivant, sors la banane du congélateur, mixe bien dans le mixeur. Ajoute seulement la partie grasse du lait de coco très froid et une cuillère à café de spiruline bleue.
Mets en marche le mixeur pendant une minute en arrêtant et en remuant le tout
Transvase dans un bac et mets au congélateur pendant quelques heures pour raffermir.
Avec une cuillère à glace, forme les boules et place-les dans une coupe. Saupoudre de fleurs de bleuet.
Tu peux voir les autres recettes dédiées à la rubrique herbes et fleurs dans l’assiette qui ce mois-ci parlent de bleuet:
Elisa: Risotto au bleuet et petits pois
Miria: Salade de saumon et mangue au bleuet
Tiziana: Sorbet au bleuet
Conseils de timo et lenticchie
Laisse la glace au congélateur et remue-la au dernier moment, essaie de nombreuses autres variantes avec des noisettes, du chocolat, du caramel.
Dans cette recette, j’ai utilisé la spiruline bleue, qui contient de la phycocyanine avec d’importantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. 5 grammes suffisent dans 300 g de produit pour obtenir une belle couleur bleue naturelle. J’utilise la spiruline Becagli qui est certifiée italienne.
