Bon, aujourd’hui plus simple que ça, patates douces au four batates, tu les utilises toi aussi ? Moi, je les trouve toujours délicieuses pour freiner mon envie de sucré. Dommage qu’on ne puisse pas toujours les trouver.
J’en ai souvent parlé sur le blog, car les patates douces sont si polyvalentes qu’elles peuvent vraiment remplacer les pommes de terre traditionnelles, qui sont des amidons et ne devraient donc pas être consommées souvent. Tandis que la patate douce est tout autre chose, c’est un tubercule d’une tout autre origine.
Je ne vais pas me répéter, mais si tu veux en savoir plus sur la patate douce orange (ou violette), je te laisse ce lien : Recettes avec la patate rouge ipomoea batata
Rien à redire non plus sur la patate douce grise, elle est également très bonne pour la santé, mais à mon avis elle a une saveur complètement différente, beaucoup plus douce, donc je ne la vois pas bien dans un plat salé ou une soupe, alors que la cuisine à base de patate orange, si.
Quelques autres recettes avec la patate orange les voici :
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Patates douces au four batates
- 3 patates douces (oranges)
- 1 cuillère herbes aromatiques (sèches)
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
- 1 pincée sel de mer intégral
Préparation Patates douces au four batates
Il suffit de bien laver, éplucher et couper en tranches épaisses de 2 cm les batates, tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé, disposer les tranches, saupoudrer d’herbes aromatiques, une pincée de sel et un filet d’huile d’olive extra vierge.
Faire cuire au four à 180 degrés ventilé pendant environ 30 minutes.
Servir peut-être avec des légumineuses.
Conseils et variantes
La patate douce américaine, comme je le disais, est tellement polyvalente que tu peux l’utiliser de mille façons, après l’avoir faite au four, transforme-la en purée ou en boulettes par exemple, elle plaît beaucoup aussi aux enfants.
Conserve-la au réfrigérateur bien fermée pour un maximum de deux jours.
