Un plat unique complet pour le poke basmati avocat et pois chiches, délicat, adapté à un déjeuner rapide, sain et nutritif.
Le poke est généralement un plat de tradition hawaïenne, habituellement préparé avec du poisson. Ici, vous le trouvez naturellement avec des protéines végétales, les chers et précieux pois chiches.
Le poke s’accompagne d’une source de glucides, dans ce cas le riz basmati, une source de bonnes graisses et nous y ajoutons l’avocat, ajoutons des légumes comme la roquette et les carottes et enrichissons avec des graines et des noisettes.
J’ai préféré dans ce cas ajouter peu de sauce soja et mélanger à la place avec un bon yaourt au soja et du citron pour lier.
J’ai préparé une seule portion de poke car chacun à la maison voit ce que propose le réfrigérateur et se prépare un poke personnalisé, tout comme dans les restaurants avec la formule du build-your-own-bowl, chacun crée son poke.
Une idée ? Inviter des amis un soir, et avec beaucoup d’ingrédients préparés à l’avance créer des pokes sensationnels.
Qu’en dites-vous, on essaie ?
Ne manquez pas ma page Facebook ICI et celle d’Instagram ICI
À bientôt
Daniela
Découvrez quelques recettes d’autres pokes :
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 1 Heure 10 Minutes
- Portions: 1 personne
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Durable
- Saisonnalité: Hiver, Printemps
Ingrédients Poke basmati avocat et pois chiches
Pour une personne
- 50 g riz Basmati, cuit
- Moitié avocat
- 4 cuillères pois chiches cuits, bouillis
- 3 cuillères carottes, cuites, bouillies
- 20 g roquette
- 5 noisettes
- 1 cuillère sauce soja
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- 3 cuillères yaourt au soja
- 1 cuillère jus de citron
- 1 cuillère à café graines de chia
Étapes Poke basmati avocat et pois chiches
J’ai préféré préparer une portion de poke car chacun à la maison voit ce que propose le réfrigérateur et se prépare un poke personnalisé.
Dans un joli bol, versez au fond le riz basmati cuit et le yaourt. Ajoutez l’avocat arrosé de jus de citron, les pois chiches bouillis, les carottes cuites, la roquette, les noisettes.
Préparez une émulsion avec la sauce soja, l’huile d’olive extra vierge et le citron. Saupoudrez de graines de chia, versez l’émulsion, mélangez et bon appétit.
Conseils et variantes
Le poke basmati avocat et pois chiches ne sera sûrement pas gaspillé, mais vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu’au lendemain, en veillant à ce que l’avocat ne noircisse pas. Variantes? Ce qui vous inspire et ce que vous avez à la maison. L’important est les 3 macronutriments, glucides, protéines et bonnes graisses… et bien sûr beaucoup de légumes.
Si vous avez aimé la recette, partagez-la sur votre profil et invitez vos amis à visiter mon blog. Pour rester à jour, devenez fan de ma page.
Pour toute information, n’hésitez pas à me contacter sur ma page Facebook Timo e lenticchie vous pouvez interagir et me poser toutes vos questions. Ou inscrivez-vous à mon groupe.
Suivez-moi aussi sur Instagram, Pinterest ou Youtube ou abonnez-vous au canal Telegram
Si vous souhaitez revenir à la PAGE D’ACCUEIL pour d’autres idées parmi mes recettes.
Si vous voulez mieux me connaître en lisant qui je suis.
Pour être toujours informé de mes recettes, inscrivez-vous à la newsletter.
