Aujourd’hui c’est Pâques, pouvais-je me dispenser de préparer le tiramisu aux fraises dans l’œuf de Pâques.
Dessert très simple, cette fois sans œufs dans la crème.
L’année dernière j’avais déjà présenté le tiramisu classique au café toujours dans l’œuf et comme il avait plu, cette fois j’ai choisi la version aux fraises.
Vous pouvez aussi essayer la version du tiramisu aux fraises version veg, ou bien le tiramisu vegan au café toujours vegan. La seule différence est le contenant : un œuf de Pâques.
Je te laisse quelques autres idées de desserts sympas et originaux pour Pâques :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8 persone
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Pâques
Ingrédients
La quantité de garniture dépend de la taille de l’œuf que vous utiliserez.
- 1 œuf en chocolat
- 500 g fraises
- 200 g Pavesini
- 250 g crème fraîche liquide
- 250 g mascarpone
- 60 g sucre
- 1 cuillère jus de citron
- 50 g chocolat noir 70%
Préparation
Lavez bien les fraises, enlevez le pédoncule et coupez-les en petits dés. Mettez-les dans un bol, saupoudrez d’un peu de sucre et de jus de citron. Laissez macérer au réfrigérateur quelques heures.
Avec un couteau bien affûté légèrement chauffé à la flamme, coupez délicatement l’œuf de Pâques jusqu’à obtenir deux moitiés parfaites.
Montez la crème avec les fouets puis incorporez le mascarpone et le sucre jusqu’à obtenir une crème onctueuse.Versez la crème dans une poche à douille munie d’une grosse douille.
Versez le jus rendu par les fraises dans une assiette creuse, allongez-le avec un peu d’eau et trempez les biscuits.
Formez des couches de biscuits imbibés dans les deux moitiés de l’œuf en les alternant avec la crème et des morceaux de fraises.
Terminez par des rosaces de crème et des fraises. Comme conseillé plus haut, faites fondre un peu de chocolat noir et versez-le dans l’assiette. Placez dessus les deux moitiés du tiramisu aux fraises dans l’œuf et laissez au réfrigérateur quelques heures avant de servir.
Conseils de Daniela
S’il vous reste de la crème et des biscuits, vous pouvez aussi réaliser de petits tiramisù dans des bocaux mignons comme ceux-ci.
Essayez-le aussi avec des tranches de colomba à la place des biscuits, c’est tout aussi bon.
Comment couper parfaitement l’œuf de Pâques ?
Il suffit de couper délicatement l’œuf avec un couteau légèrement chauffé à la flamme, en suivant la ligne de soudure.
Comment maintenir l’œuf du Tiramisu aux fraises dans l’œuf bien en place dans l’assiette ?
Pour maintenir les deux moitiés de l’œuf de Pâques en place dans l’assiette quand vous le transformez en Tiramisu aux fraises dans l’œuf, prenez une cuillerée de chocolat fondu, versez-la à l’endroit où vous voulez fixer l’œuf, posez la moitié dessus et mettez au réfrigérateur un peu jusqu’à ce que ça se solidifie bien.
