Tisane au calicanthe, gingembre et mélisse. Connais-tu le calicanthe, Calycanthus praecox ? Son nom signifie « fleur d’hiver », on le reconnaît tout de suite à son parfum merveilleux. On le reconnaît aussi à ses branches dénudées couvertes de petites fleurs qui semblent en cire. Le calicanthe fleurit en janvier, même par grand froid, c’est donc une plante pleine d’énergie qui peut nous en offrir un peu.
La légende du calicanthe est très attendrissante, tu la connais ?
On raconte que Dieu voulut récompenser le calicanthe, car il avait offert l’hospitalité à un petit rouge-gorge en un froid janvier. Aucun autre arbre n’avait voulu accueillir le rouge-gorge, seul le calicanthe s’émut et lui offrit abri entre ses branches désormais nues et ses feuilles sèches. Alors Dieu fut touché et fit tomber sur ses branches une pluie d’étoiles brillantes et parfumées, qui devinrent les petites fleurs jaunes du calicanthe.
Donc, si tu as un calicanthe en fleurs dans ton jardin ou si quelqu’un que tu connais en a un, garde les petites fleurs (attention, pas les graines qui sont toxiques), seulement les fleurs : fais-les sécher et utilise les pétales pour préparer cette bonne tisane avec du gingembre frais et des feuilles de mélisse.
Tu peux aussi préparer l’huile infusée de calicanthe : dans 100 g d’huile d’amande mets une tasse de fleurs fraîches de calicanthe. Ferme dans un petit bocal et laisse à l’obscurité pendant 20 jours. Ensuite, filtre : c’est excellent pour le visage et les mains gercées par le froid.
Si tu aimes préparer des tisanes tu peux aussi voir :
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 5 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver
- Puissance 0,93 (Kcal)
- Glucides 0,18 (g) dont sucres 0,02 (g)
- Protéines 0,04 (g)
- Matières grasses 0,01 (g) dont saturé 0,00 (g)dont insaturés 0,00 (g)
- Fibres 0,02 (g)
- Sodium 8,17 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe fleurs comestibles (calicanthe)
- 1 cuillère à soupe gingembre frais (râpé)
- 1 cuillère à soupe mélisse (feuilles)
- 200 g eau (bouillante)
Ustensiles
- 1 Tasse
Étapes
Fais bouillir l’eau, dans un infuseur verse la cuillère de gingembre frais râpé, une cuillère de mélisse et une de fleurs de calicanthe.
Laisse infuser 10 minutes puis verse dans la tasse.
Conseils de Timo e Lenticchie
Rappelle-toi : avant de prendre des plantes ou des fleurs, fais-toi conseiller par un herboriste et, si tu prends des médicaments, consulte aussi ton médecin pour vérifier qu’il n’y ait pas de contre-indications.
