Une sauce automnale parfaite, le tzatziki au fenouil, parfumé et très simple à préparer.
Idéale pour accompagner avec des crudités, ou du pain au levain. Peut être préparée avec du yaourt grec classique ou végétal. Une sauce grecque très connue le tzatziki qui est habituellement préparée en été avec le concombre. On peut changer de légume selon la saison. Les ingrédients intouchables sont cependant le yaourt grec, l’ail et un peu de vinaigre. L’aneth peut être remplacé par exemple par le fenouil.
Je te laisse ici quelques autres sauces très agréables à servir à table:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le Tzatziki au fenouil
- 1 fenouil
- 450 g yaourt grec
- 3 cuillères à soupe vinaigre de cidre
- 1 gousse ail frais
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 pincée sel marin intégral
- 1 pincée poivre
- 1 brin aneth
Ustensiles
- Râpe
Étapes pour Tzatziki au fenouil
Râpe le fenouil et laisse-le égoutter dans une passoire avec une pincée de sel pendant quelques heures. Presse un peu, ajoute le yaourt, le vinaigre, l’ail râpé, le sel, le poivre et enfin l’aneth.
Mélange et mets au réfrigérateur bien fermé pendant quelques heures.
Conseils de thym et lentilles
Essaie avec la pomme tu verras comme c’est bon, avec le céleri-rave ou le daikon.
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