Aujourd’hui, nous verrons comment réaliser une délicieuse crème au café très crémeuse et rapide à réaliser ! À base d’eau, de sucre et de café soluble, en très peu de temps, vous aurez un délicieux dessert à servir froid.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, 15 août
- Puissance 140,15 (Kcal)
- Glucides 36,43 (g) dont sucres 32,66 (g)
- Protéines 0,61 (g)
- Matières grasses 0,03 (g) dont saturé 0,01 (g)dont insaturés 0,01 (g)
- Fibres 0,00 (g)
- Sodium 4,66 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour 4 personnes
- 20 g café soluble
- 125 g sucre
- 250 g eau
Outils
- 1 Batteur
- 1 Balance alimentaire
- 1 Bol
Étapes
Voici comment réaliser facilement et rapidement une délicieuse crème au café.
Pour commencer, mettez dans un grand bol 20 g de café soluble.
Ajoutez 125 grammes de sucre en poudre. Si vous souhaitez une crème au café au goût plus intense, 100 g de sucre peuvent suffire.
À ce stade, il ne vous reste plus qu’à verser 250 g d’eau froide. Vous pouvez utiliser l’eau du robinet, mais si vous voulez une crème de café encore plus fraîche, vous pouvez la laisser au réfrigérateur avant de l’utiliser. Si vous avez envie de café immédiatement, 10 minutes au congélateur suffisent pour la refroidir davantage.
Mettez le batteur en marche pendant 4-5 minutes jusqu’à obtenir une crème dense et mousseuse. Vous verrez la couleur s’éclaircir et la crème devenir de plus en plus mousseuse.
Quand la crème est prête, vous pouvez la conserver au réfrigérateur une demi-journée, puis petit à petit elle commencera à se démonter.
Votre crème au café est prête!
