Les crevettes gratinées au four peuvent être servies à table soit comme entrée, soit comme un deuxième plat délicieux. Elles sont faciles à réaliser et la cuisson au four vous permet de les préparer à la dernière minute, en peu de temps et de les servir à vos invités.
Si vous aimez les recettes avec les crevettes, n’oubliez pas de lire la recette
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 2 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 109,76 (Kcal)
- Glucides 7,54 (g) dont sucres 3,94 (g)
- Protéines 17,72 (g)
- Matières grasses 1,03 (g) dont saturé 0,07 (g)dont insaturés 0,16 (g)
- Fibres 0,35 (g)
- Sodium 509,89 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour 4 personnes
- 500 g crevettes
- 4 cuillères à soupe chapelure
- q.s. sel
- q.s. poivre
Outils
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Papier sulfurisé
Procédure
En très peu de temps et avec un minimum de préparations, vous aurez une entrée ou un plat principal délicieux parfait à apporter à table. Voici la recette avec tous les conseils et les étapes à suivre.
Pour cette recette, prenez des crevettes froides mais non congelées. Si vous les avez achetées congelées, laissez-les décongeler au réfrigérateur.
Lorsque les crevettes sont froides, retirez la carapace extérieure et le boyau intérieur. Si vous avez des doutes, suivez mes indications pour nettoyer les crevettes à la perfection.
Vous pouvez préparer la chapelure pour le gratinage à la maison en utilisant du pain rassis.
Mettez la chapelure dans un grand bol, n’ajoutez pas de sel mais seulement un tour de moulin à poivre. Faites sauter les crevettes nettoyées pour que la panure adhère bien à la chair des crustacés.
Enlevez l’excès de pain et disposez-les bien espacées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez dans un four chaud, mode statique à 180° pendant 15 minutes.
Si nécessaire, à mi-cuisson, retournez de l’autre côté pour une cuisson uniforme.
Après 15 minutes, les crevettes gratinées seront cuites. Retirez du four et salez à votre convenance
Vos crevettes gratinées au four sont prêtes!
Conseils pour le dressage:
Servez vos crevettes gratinées avec une sauce d’accompagnement comme une sauce cocktail, une mayonnaise maison ou une sauce aïoli.
Accord vin crevettes gratinées:
Je vous recommande un vin blanc sec, avec une note salée qui saura équilibrer le goût riche et charnu des crevettes. Par exemple, un Vermentino Sarde ou un Gavi.
