La cuisson des haricots verts te rend perplexe ? Tu es au bon endroit, ici tu trouveras les temps exacts pour préparer de délicieux haricots verts bouillis. Les haricots verts bouillis sont sûrement la solution la plus simple, mais vous pouvez aussi les cuire à la vapeur ou à la cocotte-minute.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
- Puissance 407,50 (Kcal)
- Glucides 59,38 (g) dont sucres 4,38 (g)
- Protéines 29,50 (g)
- Matières grasses 2,50 (g) dont saturé 0,67 (g)dont insaturés 1,02 (g)
- Fibres 21,88 (g)
- Sodium 5,02 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 125 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour 2 personnes
- 250 g haricots
- 1 l eau
Outils
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Casserole de 3 l
Procédure
Il existe de nombreuses façons de cuire les haricots verts, les plus courantes étant bouillis, à la cocotte-minute et à la poêle.
Avant de procéder à la cuisson des haricots verts, nous devons nous consacrer à la partie ennuyeuse, le nettoyage des haricots verts. Les extrémités des haricots verts ne sont pas comestibles et doivent être éliminées.
Après avoir terminé le nettoyage, il est temps de commencer la cuisson.
Mettez sur le feu une casserole avec de l’eau et une pincée de sel et portez à ébullition. Quand l’eau est chaude, il ne reste plus qu’à plonger les haricots et les cuire pendant 15 minutes.
Si vous utilisez les haricots verts en salade, vous pouvez ajouter à l’eau un filet d’huile et deux cuillères à soupe de vinaigre pour les aromatiser.
Maintenant que la cuisson des haricots verts est terminée, il ne vous reste plus qu’à les utiliser dans vos recettes ou à les servir à table comme accompagnement.
Vos haricots verts bouillis sont prêts !
Conseils pour le dressage :
Il s’agit d’un accompagnement simple, vous n’avez qu’à mettre les haricots verts cuits dans un bol à apporter à table pour les convives.
Accord vin haricots verts :
Comme il s’agit d’un accompagnement, je vous conseille d’associer les haricots verts bouillis en fonction du résultat final. Il s’agit de toute façon d’un produit estival, je pencherais pour un vin blanc sec.
