Voici la recette du gâteau à la citrouille, un dessert parfait pour un délicieux gâteau d’automne qui vous permettra de savourer au mieux la citrouille. La combinaison d’ingrédients frais et d’arômes chauds fera de ce gâteau une expérience gustative inoubliable. Suivez les étapes ci-dessous pour préparer ce délicieux gâteau à la citrouille moelleux et parfumé.
Si vous aimez les desserts d’automne, n’oubliez pas de lire
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 551,25 (Kcal)
- Glucides 81,72 (g) dont sucres 42,16 (g)
- Protéines 10,07 (g)
- Matières grasses 23,32 (g) dont saturé 3,49 (g)dont insaturés 18,52 (g)
- Fibres 2,30 (g)
- Sodium 43,97 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour 2 personnes
- 300 g citrouille
- 200 g farine 00
- 150 g sucre
- 80 ml huile de tournesol
- 3 œufs
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à soupe noix de muscade
- 1/2 sachet levure chimique pour gâteaux
Outils
- 1 Bol
- 1 Spatule
- 1 Mixeur
- 1 Moule de 20 cm
Procédé
Suivez notre recette du gâteau à la citrouille, et vous serez récompensé par un résultat final qui conquérira vos papilles. Le mélange de douceur et de consistance crémeuse rendra chaque bouchée inoubliable.
Préparer la citrouille : Couper la citrouille en tranches et la cuire au four jusqu’à ce qu’elle devienne tendre. Cela prendra de 40 à 50 minutes selon l’épaisseur.
Une fois cuite, retirer la peau de la citrouille et mixer le mélange.
Mixer la citrouille cuite au four jusqu’à obtenir une purée lisse. Laisser refroidir pour l’incorporer aux autres ingrédients afin de réaliser la pâte.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre de canne, la cannelle, la noix de muscade, la levure et une pincée de sel.
Ajouter l’huile de tournesol et les œufs. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajouter la purée de citrouille refroidie au mélange et bien mélanger.
Utiliser du papier sulfurisé pour couvrir la base et les côtés du moule à charnière, de cette façon il sera plus facile de retirer le gâteau une fois cuit.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 45-50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir complètement avant de le servir. Saupoudrer d’une généreuse quantité de sucre glace.
Votre gâteau à la citrouille est prêt!
Conseils pour le dressage :
Ce gâteau gourmand et parfumé ne nécessite pas d’attention particulière pour être servi à table. Je vous conseille une généreuse dose de sucre glace.
Accord vin avec gâteau à la citrouille :
Je vous conseille de servir ce gâteau avec un beau verre chaud de vin chaud fait maison, un véritable antidote contre le froid automnal!
