Les pâtes aux pousses de navet et crevettes sont un vrai délice qui marie la saveur douce et délicate des crevettes avec le croquant et la note légèrement amère des pousses de navet. Cette recette rapide et simple est idéale pour un déjeuner ou un dîner rapide mais savoureux.
Si vous aimez les pousses de navet, n’oubliez pas de lire aussi la recette
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 236,61 (Kcal)
- Glucides 26,52 (g) dont sucres 0,45 (g)
- Protéines 10,10 (g)
- Matières grasses 10,21 (g) dont saturé 1,51 (g)dont insaturés 0,43 (g)
- Fibres 2,42 (g)
- Sodium 609,03 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour 2 personnes
- 160 g spaghettis
- 50 g crevettes
- 100 g pousses de navet
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. poivre
Outils
- 1 Poêle de 20-24 cm
- 1 Casserole de 3 l
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
Procédure
Cette recette est parfaite si vous avez cuisiné des pousses de navet sautées à la poêle et qu’il vous reste des feuilles.
Avant de commencer, consacrez-vous au nettoyage des crevettes, enlevez la tête, la carapace et ne gardez que la partie finale de la queue.
Avec les carapaces et les têtes restantes, vous pouvez préparer une délicieuse bisque de crevettes pour préparer de nombreuses autres recettes gourmandes.
Mettez une casserole avec beaucoup d’eau salée sur le feu pour cuire les pâtes, quand elle bout, utilisez-la pour cuire les pousses de navet.
De cette façon, les pâtes absorberont la saveur des pousses de navet pendant la cuisson.
Égouttez les pousses de navet sans jeter l’eau et pendant que les pâtes cuisent dans l’eau, faites sauter les pousses de navet dans une poêle avec un filet d’huile, une pincée de sel et un tour de moulin à poivre frais.
Quand il reste deux minutes à la fin de la cuisson des pâtes, faites-les sauter dans la poêle avec les crevettes, les pousses de navet et une bonne dose d’eau de cuisson des pâtes.
N’exagérez pas avec l’eau de cuisson, il en faut peu juste pour permettre aux pâtes de compléter leur cuisson et d’absorber la saveur des autres ingrédients.
Vos pâtes aux pousses de navet et crevettes sont prêtes!.
Conseils pour le dressage :
Faites un nid de pâtes et pousses de navet et disposez les crevettes par-dessus, terminez le plat avec un filet d’huile et un tour de moulin à poivre frais, rien de plus n’est nécessaire.
Accord vin
Les pâtes aux pousses de navet et crevettes se marient bien avec un vin blanc savoureux et de caractère. Par exemple, vous pouvez servir cette recette avec un Gavi.
