Aujourd’hui, nous allons voir comment préparer une délicieuse sauce tonnée sans mayonnaise, car la recette originale prévoit en effet l’utilisation d’œufs durs à la place de la mayonnaise. Cette recette est parfaite pour réaliser un délicieux veau tonné fait maison.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 254,80 (Kcal)
- Glucides 0,43 (g) dont sucres 0,22 (g)
- Protéines 20,37 (g)
- Matières grasses 18,85 (g) dont saturé 3,88 (g)dont insaturés 6,10 (g)
- Fibres 0,00 (g)
- Sodium 633,14 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour 2 personnes
- 2 œufs durs
- 80 g thon à l'huile
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. eau
- 2 filets sardines à l'huile
Outils
- 1 Petite casserole
- 1 Mixeur
- 1 Couteau
- 1 Cuillère
Procédure
La sauce tonnée sans mayonnaise est très facile à réaliser et vous permet d’utiliser des ingrédients frais et cuits ou sans avoir à préparer de la mayonnaise fraîche à la maison.
Pour une bonne sauce tonnée, mettez deux œufs frais à cuire pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante.
Une fois les œufs cuits, plongez-les dans de l’eau froide et commencez à les écaler afin de pouvoir les utiliser pour la sauce.
Maintenant, la recette est en descente, il ne vous reste plus qu’à mettre tous les ingrédients sauf l’eau dans un verre du mixeur et à actionner.
Votre sauce tonnée sans mayonnaise est prête !
Conseils pour le dressage :
Après avoir préparé la sauce, il ne vous reste plus qu’à la répartir à la cuillère sur le veau tonné.
