Une seule pâte feuilletée ronde, quelques minutes de préparation et tu peux servir 32 mini-croissants salés parfaits pour l’apéritif, les buffets, les anniversaires et les dîners de dernière minute. Ils sont petits, croustillants, gourmands et se préparent en 10 minutes : une recette astucieuse qui fonctionne toujours. Avec cette version mignonne, tu peux garnir chaque croissant de jambon, fromage ou ce que tu préfères, obtenant des finger food qui partent en un clin d’œil.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: 32 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée
- à volonté olives
- à volonté pancetta
- à volonté fromage
- à volonté lait
- à volonté éclats de pistache
Ustensiles
- Roulette
Étapes
Déroule la pâte feuilletée ronde et coupe-la d’abord en 4 quartiers, puis en 8, ensuite en 16 et enfin en 32 petits triangles fins.
Garnis chaque triangle selon ton goût. J’ai utilisé du jambon, du fromage, de la pancetta, des saucisses (würstel), des olives.
Roule chaque triangle de la base vers la pointe pour former les mini-croissants.
Dispose-les sur une plaque avec du papier cuisson, badigeonne-les de lait et, si tu veux, ajoute des éclats de pistache.
Fais cuire dans un four statique à 180°C pendant 15–20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Conservation
Conserve les mini-croissants salés au réfrigérateur pendant 2 jours, dans un récipient hermétique. Réchauffe-les quelques minutes au four ou dans une friteuse sans huile pour les rendre croustillants à nouveau.
Tu peux aussi les congeler crus et les cuire au moment voulu (ajoute 3–4 minutes de cuisson).
