Vous cherchez une idée originale pour les cadeaux de Noël faits maison ? Les biscuits sablés bicolores sont la solution parfaite ! Friables, spectaculaires et faciles à préparer, ces douceurs sont idéales pour surprendre vos amis et votre famille avec une pensée douce et personnalisée. Avec leur mélange de vanille et de cacao, ils conquièrent dès la première bouchée et sont magnifiques à voir, parfaits à emballer dans de jolies boîtes ou sachets transparents.
Préparer des biscuits faits maison pour Noël est une activité qui sent bon la fête, réchauffe et apporte toute la magie de cette période dans la cuisine. Ces biscuits bicolores sont également idéaux à servir lors des goûters festifs ou avec un café ou un chocolat chaud. Découvrez comment les préparer avec ma recette facile et rapide, avec des astuces et conseils pour une pâte sablée impeccable.
Munissez-vous d’emporte-pièces, laissez libre cours à votre imagination et créez des biscuits uniques et irrésistibles.
Jetez également un œil à ces biscuits :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 45 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients
- 310 g farine 00
- 150 g beurre
- 100 g sucre glace
- 1 œuf
- 1 sachet vanilline (ou extrait de vanille)
- 285 g farine 00
- 150 g beurre
- 100 g sucre glace
- 25 g cacao amer en poudre
- 1 œuf
- 1 sachet vanilline (ou extrait de vanille)
- q.s. perles colorées (optionnel)
Outils
- Robot pâtissier
- Emporte-pièces Emporte-pièces de Noël
- Emporte-pièces Emporte-pièces renne et Père Noël
Étapes
Recette de Biscuits avec Pâte Sablée Parfaite : un Succès Garanti !
Pour obtenir une pâte sablée parfaite, il est essentiel de bien mélanger tous les ingrédients. Utilisez du beurre froid du réfrigérateur et des œufs à température ambiante, une petite astuce qui fera la différence dans la consistance de votre sablé !
Commencez par mélanger la farine, le sucre, le beurre, les œufs et la vanilline.En travaillant rapidement, formez une pâte lisse et homogène. Évitez de la chauffer trop avec vos mains, afin de ne pas compromettre la friabilité de vos biscuits.
Une fois les ingrédients bien mélangés, je vous conseille d’envelopper la pâte dans un film alimentaire et de la laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure. Cette étape est essentielle pour obtenir une pâte sablée plus facile à étaler et pour garantir la bonne consistance de vos biscuits.
Après le repos, étalez la pâte sur une surface légèrement farinée, jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 3 mm. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour l’étaler de manière uniforme. À ce stade, utilisez des emporte-pièces pour donner la forme que vous préférez. Vous pouvez choisir entre des formes classiques ou plus créatives, selon votre imagination.
Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Chaque four est différent, donc vérifiez la cuisson pour obtenir le résultat parfait.Une fois prêts, laissez refroidir les biscuits sur une grille avant de les déguster. Si vous souhaitez les offrir, emballez-les de manière élégante et personnalisée !
Conseils, conservation
Conseils
Pour obtenir des biscuits bicolores parfaits, travaillez rapidement la pâte sablée pour ne pas l’échauffer. Utilisez un plan de travail et un rouleau à pâtisserie farinés pour éviter qu’elle ne colle lors de l’étalage.
Vous pouvez personnaliser les biscuits en ajoutant une note aromatique, comme une pincée de cannelle, du zeste d’orange ou quelques gouttes d’essence de vanille. Et si vous voulez les rendre encore plus gourmands, vous pouvez les décorer avec des sucres colorés ou tremper la moitié dans du chocolat fondu une fois refroidis !
Conservation
Les biscuits sablés bicolores se conservent dans une boîte en métal ou un contenant hermétique pendant environ 7-10 jours, tout en conservant leur friabilité. Si vous souhaitez les préparer à l’avance, vous pouvez congeler la pâte enveloppée dans un film alimentaire : il suffira de la laisser décongeler au réfrigérateur une nuit avant de l’utiliser.
