Bienvenue sur mon blog ! Je vous offre ma recette facile, rapide, délicieuse et polyvalente : le cake au yaourt. Ce gâteau est tellement bon, car il allie la légèreté d’un cake traditionnel à la fraîcheur du yaourt !
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- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10/12
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 3 œufs
- 200 g sucre
- 250 g yaourt nature (je l'utilise blanc)
- 100 ml huile de graines de tournesol
- 30 g beurre
- 30 ml lait
- 250 g farine 00
- 1 sachet levure chimique
- 1 sachet vanilline
Utilisez mes outils !
- Fouet électrique
Étapes
Préchauffez le four à 180°C et beurrez et farinez un moule à cake.
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux. Ajoutez le yaourt, l’huile de graines de tournesol, le lait, le beurre mou et la vanilline. Mélangez bien pour incorporer tous les ingrédients. Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène, en faisant attention à ne pas trop mélanger. Versez la pâte dans le moule à cake préparé, en nivelant la surface avec une spatule.
Enfournez le cake dans le four préchauffé pendant environ 45/50 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Sortez le cake du four (il a un parfum irrésistible !) et laissez-le refroidir dans le moule quelques minutes, puis transférez-le sur une grille pour le refroidir complètement.
Une fois refroidi, vous pouvez saupoudrer le cake de sucre glace pour le décorer, si vous le souhaitez.
Bon appétit !
Conservation et Conseils
Le cake se conserve très bien jusqu’à 5 jours et garde sa douceur s’il est correctement conservé, moi j’ai utilisé une boîte à gâteau ! (…Mais de toute façon, il est tellement bon qu’il ne dure pas trois jours !)
Pour démouler le cake facilement, vous pouvez tapisser le moule de papier sulfurisé !
