Ce n’est pas une tarte et ce n’est pas un gâteau… C’est la crostorta! C’est le parfait compromis entre une tarte et un gâteau : elle se prépare avec une pâte moelleuse qui se travaille avec la poche à douille, elle se cuit au four et se garnit de beaucoup de crème à tartiner aux noisettes.
Une recette facile et sans complications, parfaite lorsque tu veux un dessert gourmand mais que tu n’as pas le temps pour des pâtes à étaler.
La crostorta conquiert tout le monde : enfants et adultes, à savourer au petit déjeuner, au goûter ou comme dessert après le dîner. Avec quelques ingrédients, tu apportes à table une douceur irrésistible, prête en moins d’une heure.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 3 œufs
- 150 g sucre
- 150 g beurre
- 300 g farine 00
- 8 g levure chimique pour gâteaux
- 1 sachet vanilline
Outils
- Fouet
- Bols
- Moule à gâteau
- Poche à douille
Étapes
Préchauffe le four à 180 degrés et place la grille sur l’avant-dernier étage du four.
Tapisser un moule rond de 24 cm de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, à l’aide d’un fouet manuel ou d’un batteur électrique, mélange les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoute le beurre fondu et mélange bien.
Ajoute progressivement la farine et la levure chimique tamisées, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène. La pâte sera molle mais manipulable.
Incorpore la vanilline et mélange à nouveau.
Prépare une poche à douille et remplis-la avec la pâte.
Verse la pâte dans le moule rond préparé, en la répartissant uniformément pour créer une base de demi-centimètre.
Étale une généreuse quantité de crème de noisettes sur la surface de la pâte.
Avec le reste de la pâte, crée les bandes classiques de la tarte, enfourne dans le four préchauffé et fais cuire pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce que la Crostorta soit dorée.
Une fois cuite, laisse-la refroidir complètement avant de servir.
Bon appétit!
Conseils
Les temps de cuisson peuvent varier d’un four à l’autre, fais le test du cure-dent pour vérifier la cuisson !
Si le cure-dent ressort propre, ta Crostorta est prête. S’il ressort sale, avec de la pâte collée, cela signifie que ta Crostorta a besoin de quelques minutes de cuisson supplémentaires.
