Pâques, lundi de Pâques, pique-nique, desserts faciles, cupcakes, muffins, œufs en chocolat, crème au beurre stable, goûter en plein air, recette gourmande, panier de Pâques, recette pour enfants, dessert spectaculaire, décorations pascales.
Pâques est le moment parfait pour apporter de la joie et de la couleur sur la table, mais avouons-le : le vrai défi arrive le lendemain, avec le tant attendu pique-nique du lundi de Pâques ! Si vous cherchez une idée qui allie l’élégance de la table de Pâques à la praticité nécessaire pour une sortie en plein air, ces cupcakes sont la solution idéale. Ils sont super jolis, rappellent de petits nids festifs et, surtout, ont été pensés pour résister au transport dans votre panier sans faire de dégâts. Une base moelleuse surmontée d’une crème au beurre très stable qui accueille de petits œufs colorés : avec ces douceurs, vous ferez sensation auprès de la famille pendant le déjeuner de Pâques et vous rendrez tous vos amis heureux sur la pelouse le lundi !
Si vous cherchez d’autres idées, jetez aussi un œil à ces recettes :
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 12 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Pâques, Printemps, Été et Automne
Ingrédients
- 60 huile de tournesol
- 2 œufs
- 120 g sucre
- 50 ml jus de citron
- zeste de citron (râpé)
- 150 farine 00
- 40 g fécule de pomme de terre
- 8 g levure chimique pour gâteaux
- 200 g sucre glace
- 100 g beurre mou
- 2 cuillères lait
- Demi flacon arôme de vanille (ou citron)
- à volonté colorants alimentaires
- petits œufs en chocolat au lait
- sprinkles colorés
Ustensiles
- Batteur électrique
Voici comment préparer les cupcakes aux petits œufs colorés pour le déjeuner de Pâques et la sortie du lundi de Pâques.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux. Ajoutez l’huile, le jus et le zeste de citron.
Incorporez la farine, la fécule et la levure en mélangeant délicatement.
Versez dans des caissettes à muffin en les remplissant aux 2/3.
Faites cuire dans un four statique préchauffé à 180°C pendant 20 minutes. Laissez refroidir.Travaillez le beurre mou avec le sucre glace jusqu’à obtenir une crème onctueuse et lisse. Ajoutez le lait et l’arôme de citron.
Si vous le souhaitez, colorez la crème avec une pointe de colorant.
Placez-la dans une poche à douille munie d’une douille étoile.Quand les cupcakes sont froids, décorez la surface avec la crème au beurre en formant des touffes ou des nids. Disposez au centre 2-3 petits œufs en chocolat colorés.
Terminez avec des perles de sucre (ou de la noix de coco râpée) pour une touche spectaculaire.
Conseils
• Vous voulez un effet « nid d’herbe » ? Colorez la noix de coco râpée avec une pointe de colorant vert et parsemez-la à la base des œufs.
• Pour une touche supplémentaire, décorez aussi avec des fleurs en sucre ou des petits lapins de Pâques.
• Si vous les préparez avec des enfants, laissez-les disposer les œufs : ils vont beaucoup s’amuser !
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser de la crème fouettée à la place de la crème au beurre ?
Mieux vaut éviter pour un pique-nique : la crème fouettée tient moins hors du frigo, alors que la crème au beurre est plus résistante.
Comment les transporter sans les abîmer ?
Placez-les dans une boîte à cupcakes ou dans un contenant avec un couvercle haut. Vous pouvez aussi mettre une base en papier cuisson ou des serviettes pour les stabiliser.
Puis-je les congeler ?
Vous pouvez congeler uniquement la base, sans la décoration. Décongelez-la à température ambiante et décorez au moment.
