Le délice vertical de rigatoni farcis est un plat surprenant et irrésistible qui laissera tout le monde bouche bée. La recette est simple et garantit le succès.
Les véritables protagonistes de ce délice sont les rigatoni, disposés verticalement pour créer une expérience visuelle et gustative sans précédent. Chaque rigatoni est un petit coffre de surprises, rempli d’un riche ragù, enveloppé de mozzarella fondante et orné d’une pincée de grana padano.
Prépare mon ragù rapide ! Va à la recette ci-dessous:
- Difficulté: Moyenne
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6/7
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 820 g rigatoni
- 1.2 kg ragù (environ 700 de sauce tomate et 500 de viande hachée)
- 200 g mozzarella
- 100 g Grana Padano râpé
- q.b. beurre
Utilise mes outils!
- Platine à lasagne
Étapes
Préparer le délice vertical de rigatoni farcis est un jeu d’enfant!
Commence par porter l’eau à ébullition pour cuire les rigatoni, qui constitueront la base du gratin. Fais-les cuire 5 minutes de moins que le temps indiqué sur l’emballage car ils termineront leur cuisson au four. Une fois cuits, égoutte-les et refroidis-les sous l’eau froide pour éviter qu’ils ne se cassent. Assure-toi de les cuire dans une grande quantité d’eau salée dans une casserole spacieuse. Pendant ce temps, préchauffe le four à 200°C.
J’ai utilisé un plat rectangulaire, mais si tu dois en préparer une quantité moindre ou si tu as du mal à les disposer dans le plat rectangulaire, tu peux utiliser un plat circulaire avec charnière, ce qui facilitera la disposition des rigatoni.Place les rigatoni à la verticale dans le plat préalablement beurré.
Positionner tous les rigatoni debout demandera un peu de patience, mais le résultat final en vaudra vraiment la peine. Profite du processus comme d’une partie intégrante de cette préparation!
Remplis chaque rigatoni avec le ragù, couvrant toute la surface des pâtes. Ajoute une généreuse pincée de mozzarella râpée et de grana padano râpé sur le dessus et, si tu préfères, garnis de feuilles de basilic frais.
Enfourne à 200°C pendant 30 minutes. Une fois cuit, sors le plat du four et sers ton gratin de rigatoni avec ragù, chaud et irrésistiblement fondant.Cette création culinaire séduira le cœur et le palais de tous tes invités! Bon appétit!
Conseils, Conservation
Si tu souhaites une variation, tu peux expérimenter avec différentes variantes de ragù, comme un ragù classique à base de viande hachée, un ragù de saucisse piquante pour une touche pimentée, ou un ragù végétarien riche en légumes. Chacune de ces options ajoutera une touche unique à ton plat.
Pour une autre variation, tu peux envisager d’utiliser une sauce lisse à la place du ragù. Une sauce avec des tomates fraîches et du basilic peut offrir une version plus légère mais tout aussi délicieuse.
Si des pâtes restent, réchauffe-les le lendemain dans une poêle avec une noix de beurre, elles seront encore plus savoureuses!!!
