Si vous cherchez un gâteau au cacao simple, moelleux et facile à préparer, vous êtes au bon endroit ! Ce dessert au cacao est idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme base pour des gâteaux garnis. Avec peu d’ingrédients et une préparation simple, vous obtiendrez un gâteau au cacao irrésistible qui ravira petits et grands.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 3 œufs
- 200 g sucre
- 250 g farine T45
- 50 g cacao amer en poudre
- 150 ml lait
- 180 g beurre
- 1 sachet vanilline
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- q.s. sucre glace
Outils
- Batteur
Étapes
Préparation du gâteau au cacao simple et moelleux
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux. Cette étape est fondamentale pour un gâteau léger et bien levé. Ajoutez ensuite le beurre préalablement fondu et tiédi et le lait tout en continuant à mélanger avec un fouet électrique.
Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, le cacao amer, la levure chimique et la vanilline. Cette étape évite la formation de grumeaux dans la pâte.
Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide, en remuant avec une spatule ou un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Versez la pâte dans un moule de 22/24 cm préalablement beurré et fariné (ou chemisé de papier sulfurisé). Lissez bien la pâte avec une spatule et faites cuire dans un four statique préchauffé à 180°C pendant environ 35-40 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : s’il en ressort sec, le gâteau est prêt.
Laissez refroidir complètement le gâteau au cacao sur une grille avant de le démouler. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Conseils, conservation
Conseils
• Pour rendre le gâteau au cacao encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat noir à la pâte.
• Si vous souhaitez une version plus légère, vous pouvez réduire le sucre et remplacer le lait par une boisson végétale, comme le lait d’amande ou de soja.
Conservation
Le gâteau au cacao moelleux se conserve moelleux pendant 3 à 4 jours sous une cloche en verre ou enveloppé dans du film plastique.
