Seulement quatre ingrédients, une pure poésie pour le palais : le gâteau au chocolat et fromage à tartiner. Imaginez le chocolat noir qui fond lentement, libérant son parfum intense, et qui rencontre la douceur veloutée du fromage à tartiner. Le résultat ? Un gâteau humide à la texture moelleuse qui fond dans la bouche, offrant un équilibre parfait entre douceur et intensité.
Suivez les étapes et préparez-le vous aussi, c’est très facile !
Si vous aimez les desserts au chocolat, jetez un coup d’œil à ces recettes :
- Difficulté: Très facile
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 8 Minutes
- Portions: 8 Morceaux
- Méthodes de cuisson: Four, Friteuse à air, Bain-Marie
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons, Printemps, Été
Ingrédients
- 200 g chocolat noir
- 250 g fromage à tartiner
- 60 g sucre
- 4 œufs
Outils
- Bol
- Fouet
Étapes
C’est ici que commence la magie :
Versez le chocolat fondu dans un grand bol, puis ajoutez le fromage à tartiner et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène et lisse. Mettez de côté ce mélange de pure gourmandise et prenez un autre bol.
Ici, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une crème claire et mousseuse. Versez le mélange d’œufs et de sucre dans le bol contenant le chocolat et le fromage, et mélangez soigneusement en veillant à bien amalgamer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une crème dense et uniforme.
À ce stade, tapissez un moule de papier sulfurisé, versez-y la crème que vous venez de préparer et nivelez-la délicatement. Il est temps de cuire cette merveille : placez-la dans la friteuse à air, réglée à 150°C, et laissez-la cuire pendant environ 32 minutes (faites attention aux temps de cuisson de votre friteuse à air, donc vérifiez le gâteau dans les dernières minutes).
Après la cuisson, il est essentiel de laisser refroidir le gâteau au chocolat et fromage à tartiner complètement dans le moule, sur une grille ou un plan de travail, pour éviter que l’humidité intérieure ne cause de la condensation. Une fois refroidi, transférez-le au réfrigérateur pendant au moins quelques heures. Cela aidera à stabiliser la texture et à intensifier les saveurs.Bon appétit !!!
Conservation et conseils
Le gâteau chocolat et fromage à tartiner se conserve au réfrigérateur pendant environ 2-3 jours. Couvrez-le bien avec du film plastique ou un récipient hermétique pour maintenir sa fraîcheur et éviter l’absorption des odeurs du réfrigérateur.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je cuire le gâteau dans un four traditionnel ?
Certainement, vous pouvez le cuire dans un four statique à 150° pendant environ 40 minutes.
