As-tu déjà essayé le gâteau versé avec confiture et pommes? C’est l’un de ces desserts simples qui sentent bon la maison, mais avec une petite astuce : la double cuisson, qui permet à la confiture et aux pommes de rester au centre moelleuses et crémeuses, sans couler. Le résultat est un gâteau moelleux, haut et parfumé, parfait pour le petit déjeuner ou le goûter, mais aussi comme dessert du dimanche.
Ce gâteau avec pommes et confiture dans la pâte est idéal si tu aimes les saveurs authentiques et que tu veux préparer un dessert à conserver qui reste moelleux pendant des jours. Il se prépare en quelques minutes, sans beurre, avec des ingrédients simples et toujours présents dans le placard. Il te séduira dès la première bouchée, grâce au contraste entre la base vanillée et le cœur doux et fruité.
Parfait aussi pour ceux qui cherchent :
un gâteau moelleux avec confiture et fruits sans complications,
un dessert avec pommes fraîches et confiture à déguster au petit déjeuner,
une recette facile pour gâteau versé fait maison, adaptée même aux moins expérimentés,
une alternative plus légère aux gâteaux classiques garnis de crème.
Essaie-le avec ta confiture préférée — d’abricots, de pêches, de cerises ou de figues — et tu verras qu’il deviendra l’une de tes recettes préférées à refaire tout au long de l’année !
Si tu aimes les desserts avec des pommes, jette un coup d’œil à ces recettes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver, Toutes les saisons
Ingrédients
- 120 sucre
- 3 œufs
- 80 ml huile de tournesol
- 130 g yaourt
- 250 g farine 00
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 400 g confiture d'abricots
- 2 pommes Golden
- Demi citron
Outils
- Moule
Étapes pour préparer le gâteau versé confiture et pommes
Prépare les pommes
Épluche les pommes, coupe-les en fines tranches et arrose-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
Prépare la pâte
Dans un bol, fouette les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange gonflé et mousseux. Ajoute l’huile et le lait, en mélangeant délicatement. Tamise la farine avec la levure et ajoute-la petit à petit, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Première cuisson
Verse la moitié de la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfourne à 180°C dans un four statique préchauffé pour 11/12 minutes.
Ajoute la garniture
Sors du four et étale la confiture sur la base cuite, puis répartis uniformément les tranches de pommes. Couvre avec le reste de pâte, en nivelant la surface.
Deuxième cuisson
Remets au four et cuis pendant encore 35 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.
Laisse refroidir complètement avant de démouler le gâteau. Pour une touche spéciale, saupoudre de sucre glace ou badigeonne d’une fine couche de confiture fondue pour le rendre plus brillant.
Conseils
• Quelle confiture choisir ? Abricots, pêches ou figues se marient parfaitement avec les pommes.
• Tu veux une touche croquante ? Ajoute des amandes effilées sur la surface avant la deuxième cuisson.
Conservation
Le gâteau versé avec confiture et pommes se conserve sous une cloche à gâteau ou dans un contenant hermétique pendant 2-3 jours.
