Si tu cherches un plat unique, savoureux et facile à préparer, le gratin de pommes de terre et champignons est la recette idéale. Parfait pour les dîners en famille ou pour un déjeuner du dimanche, ce gratin combine la crémeux des œufs avec la texture croquante des pommes de terre et le goût intense des champignons. Le choix de pommes de terre et champignons frais ou surgelés rend cette recette polyvalente et adaptée à toutes les saisons. L’ajout de fromage à pâte filée, qui fond par-dessus dans les dernières minutes de cuisson, donne au plat une couverture dorée et fondante, irrésistible pour petits et grands. Le gratin de pommes de terre et champignons est parfait comme plat principal, mais peut aussi être servi comme plat unique ou accompagnement copieux. Avec peu d’ingrédients et des étapes simples, tu apporteras à table une recette riche et savoureuse qui satisfera tout le monde. Découvre toutes les étapes pour préparer un gratin de pommes de terre et champignons parfait, avec des conseils pour le rendre encore plus savoureux et irrésistible.
Jette aussi un œil à ces délicieuses recettes :
- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver, Toutes les saisons
Ingrédients
- 700 g pommes de terre (nettoyées)
- 500 g champignons
- 7 œufs
- 80 g lait
- 50 g Grana Padano râpé
- 1 gousse ail (facultatif)
- Demi oignon jaune
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. origan
- q.s. sel
Étapes
Pour préparer un délicieux gratin de pommes de terre et champignons, commence par couper les pommes de terre en dés et les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile pendant quelques minutes, puis ajoute l’oignon émincé. Fais-les cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées, en les assaisonnant avec du sel, du poivre et une pincée d’origan.
Pendant ce temps, consacre une poêle aux champignons : chauffe un peu d’huile, fais revenir une gousse d’ail émincée, puis ajoute les champignons. Fais-les cuire à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que leur eau se soit évaporée, en ajoutant aussi ici une pincée de sel et de poivre.
Dans un bol, bats les œufs avec le lait, le fromage râpé, le sel et le poivre. Lorsque les pommes de terre et les champignons sont prêts, dispose-les dans un plat allant au four, d’abord les pommes de terre avec l’oignon, puis les champignons. Verse le mélange d’œufs par-dessus. Fais cuire dans un four préchauffé à 200°C et laisse cuire pendant environ 25 minutes.
Dans les 5 dernières minutes de cuisson, ajoute sur le dessus une couche de fromage à pâte filée râpé, en le laissant fondre jusqu’à ce qu’il soit fondant et doré. Laisse reposer ton gratin de pommes de terre et champignons quelques minutes avant de le servir, afin qu’il soit compact et facile à couper.
Bon appétit !
