Les gros biscuits pour le petit-déjeuner sont la manière parfaite de commencer la journée avec goût ! Faits maison avec des ingrédients simples et authentiques, ces biscuits à tremper sont friables, légers et irrésistibles. Leur texture les rend parfaits pour être trempés dans le lait, le café ou le thé, sans se casser.
Cette recette est préparée avec du beurre, qui leur donne une texture plus friable et une saveur riche, mais si tu préfères, tu peux le remplacer par de l’huile de graines pour une version plus légère. Dans les deux cas, tu obtiendras de gros biscuits moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur, parfaits pour le petit-déjeuner.
Si tu cherches une recette facile et éprouvée pour préparer des biscuits maison authentiques pour le petit-déjeuner, tu es au bon endroit ! Je t’explique tous les astuces pour obtenir la texture parfaite et les personnaliser avec des arômes comme la vanille, le citron ou l’orange.
Prépare-les dès aujourd’hui et transforme le petit-déjeuner en un moment spécial !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Prépare-toi à créer des gros biscuits pour le petit-déjeuner inoubliables. Voici ce dont tu as besoin :
- 3 œufs
- 190 g sucre
- 200 g beurre (mou)
- 600 g farine 00
- 80 g lait
- 1 sachet levure chimique
- 1 sachet vanilline
- q.s. sucre (pour enrober les biscuits avant de les enfourner)
Outils
- Robot pâtissier
Étapes
Commence par préchauffer ton four à 180°C (statique) pour qu’il soit prêt lorsque les gros biscuits seront prêts à être cuits.
Prépare un grand bol ou, si tu préfères, tu peux utiliser un robot pâtissier pour simplifier le travail. Verse les œufs dans le bol avec le lait et le beurre ramolli. Mélange bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Ajoute le sucre à la préparation et continue de mélanger. Cela ajoutera une douceur irrésistible à ton biscuit.
Petit à petit, commence à incorporer la farine 00. Cette étape demande de la patience ; assure-toi d’ajouter la farine progressivement et de bien mélanger entre chaque ajout. Cela garantit que la farine s’intègre uniformément à la préparation.
Ajoute la levure chimique et un sachet de vanilline pour donner à tes gros biscuits une touche d’arôme supplémentaire. Mélange jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien amalgamés.
À ce stade, tu devrais obtenir une pâte légèrement collante mais facile à travailler. Si elle est trop collante, tu peux ajouter 20 g de farine supplémentaires pour obtenir la consistance souhaitée.
Maintenant, divise la pâte en petits boudins d’environ 70 g chacun. C’est la partie amusante, car tu peux façonner les biscuits à ta guise. Tu peux les faire ronds, ovales ou comme tu préfères.
Passe chaque biscuit dans le sucre pour une décoration finale qui leur donnera une touche de croquant et un aspect alléchant.
Dispose les biscuits sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, en laissant un espace suffisant entre eux car ils s’étaleront pendant la cuisson.
Enfourne les biscuits dans le four préchauffé et fais-les cuire environ 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Une fois prêts, sors les gros biscuits du four et laisse-les refroidir.
Bon appétit !
Conservation
Conserve tes gros biscuits pour le petit-déjeuner dans une boîte en fer ou enveloppés dans du papier d’aluminium, ils resteront frais pendant plusieurs jours.
FAQ (Questions et Réponses)
Par quoi puis-je remplacer le beurre ?
Tu peux le remplacer par 150 g d’huile de tournesol.
