Il y a une recette qui sauve toujours le dîner quand le temps est court, l’envie de quelque chose de délicieux est grande et le four est déjà allumé : les langues de pizza sans levure ! Fines, croustillantes et super polyvalentes, elles se préparent en un rien de temps et peuvent être garnies de mille façons, tout comme une vraie pizza.
L’absence de levure les rend parfaites pour ceux qui ont peu de temps ou qui veulent simplement déguster une pizza faite maison sans devoir attendre des heures. Le secret ? Une pâte simple, prête en quelques minutes, qui cuit rapidement et offre une texture irrésistible.
Si tu cherches une idée rapide pour un apéritif, un dîner différent de l’ordinaire ou un goûter salé, c’est la recette qu’il te faut. Essaie-les et tu verras : l’une en amène une autre !
Jette aussi un coup d’œil à ces recettes :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 9 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g farine 00
- 320 g eau
- 10 g sel
- 20 g huile d'olive extra vierge
Outils
- Planche à pâtisserie
- Robot pâtissier
Étapes
Dans un bol, mélange la farine avec le sel, puis ajoute l’eau et l’huile d’olive extra vierge. Pétris jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Si elle est trop collante, ajoute un peu de farine ; si elle est trop sèche, ajoute un peu d’eau.
Laisse reposer la pâte pendant 10 minutes couverte, puis divise-la en 9 pièces (d’environ 90 g) et étale-les avec un rouleau sur une surface farinée, formant des bandes longues et fines de 3 mm d’épaisseur.
Dispose les langues de pizza sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et huilée. Ajoute sur le dessus quelques cuillerées de sauce tomate, un filet d’huile d’olive extra vierge et saupoudre d’origan.
Fais cuire dans un four statique préchauffé sur la dernière grille à 250°C pendant environ 15/17 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et croustillants.
Sans levure, sans attente et prêtes en un rien de temps : ces langues de pizza croustillantes deviendront ton sauve-dîner préféré !
Conseils
• Pour une version plus riche, ajoute de la mozzarella, des olives ou des anchois à mi-cuisson.
• Si tu veux un effet plus rustique, remplace la moitié de la farine 00 par de la farine complète.
