Le Carnaval est synonyme de joie, de couleurs et surtout de desserts typiques irrésistibles ! En plus des classiques bugnes frites, des castagnoles et des beignets à la crème, je te propose aujourd’hui une recette originale et amusante : les masques de Carnaval avec granulés de sucre. Ces biscuits friables et parfumés sont parfaits pour enrichir le buffet de Carnaval avec des beignets, des petits gâteaux et des beignets fourrés.
Faciles à préparer et magnifiques à voir, ces douceurs sont idéales pour les fêtes costumées des enfants, pour accompagner une tasse de chocolat chaud ou pour être emballées dans des sachets cadeaux à distribuer à l’école ou lors d’un défilé de Carnaval. Et si tu organises un Carnaval à la maison, tu peux les associer à des décorations à thème et des confettis pour créer une ambiance encore plus festive !
Jette un coup d’œil à ces recettes aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 30 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Carnaval, Toutes saisons
Ingrédients
- 500 g farine 00
- 150 g sucre
- 180 g beurre
- 3 œufs
- 1 pincée sel
- 1 sachet vanilline
- 8 g levure chimique pour gâteaux
- q.s. lait (ou beurre)
- q.s. granulés de sucre
Outils
- Emporte-pièce
Étapes
Dans un grand bol, mélange la farine avec la levure et le sel. Ajoute le sucre et la vanilline, puis incorpore le beurre fondu. Travaille le tout avec les mains jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Ajoute les œufs et pétris jusqu’à former une pâte lisse et homogène. Enveloppe-la dans un film plastique et laisse reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étale la pâte sur un plan de travail fariné, jusqu’à une épaisseur d’environ 5 mm. Avec un emporte-pièce en forme de masque (ou un couteau bien aiguisé), découpe les formes et transfère-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Brosse les masques avec un peu de lait ou de beurre fondu, saupoudre-les de granulés de sucre.
Enfourne-les dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Conseils, conservation
Si tu veux une pâte encore plus parfumée, ajoute le zeste râpé de citron ou d’orange.
Pour une version plus gourmande, fais-les cuire sans sucre granulé et, une fois refroidies, brosse les masques avec du chocolat fondu.
Tu peux les conserver dans une boîte en fer blanc pendant 4-5 jours, en les gardant toujours croquants.
