Les muffins à la crème de noisettes et pépites de chocolat sont un petit plaisir sucré qui combine la douceur d’une pâte moelleuse avec un cœur crémeux de crème de noisettes, enrichi d’une touche de sucre croustillant et de pépites de chocolat.
Ces délicieux muffins sont parfaits pour un petit-déjeuner gourmand, un goûter spécial ou pour clôturer un repas en douceur. Leur préparation simple et rapide les rend idéaux même pour ceux qui ont peu de temps, mais ne veulent pas renoncer à un dessert fait maison. De plus, la polyvalence des ingrédients permet de personnaliser la recette avec différentes variantes, comme l’ajout de fruits secs ou l’utilisation de yaourts aromatisés.
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- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 œufs
- 100 g sucre
- 125 g yaourt nature
- 100 g huile de tournesol (ou 125 g de beurre fondu)
- 250 g farine 00
- 9 g levure chimique
- 1 sachet vanilline
- q.b. crème de noisettes
- q.b. sucre
- q.b. pépites de chocolat
Outils
- Moule moule à muffins
- Caissettes
Étapes
Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule à muffins avec des caissettes en papier ou en graissant légèrement les moules avec de l’huile.
Dans un grand bol, battez les œufs avec une fourchette ou un fouet à main. Ajoutez le sucre et mélangez jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux. Versez le yaourt et mélangez bien pour homogénéiser. Ajoutez la vanilline, l’huile de tournesol, en continuant de remuer jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Tamisez la farine avec la levure chimique dans un bol séparé et incorporez-les progressivement au mélange liquide. Mélangez délicatement avec une spatule ou un fouet jusqu’à ce que la farine soit complètement intégrée, en évitant de trop travailler la pâte.
Répartissez deux cuillères à soupe de pâte dans chaque caissette, en remplissant chaque moule à moitié. Ajoutez une cuillère à café de crème de noisettes au centre de chaque muffin, en la réchauffant légèrement si nécessaire pour la rendre plus facile à manipuler. Couvrez la crème de noisettes avec une autre cuillère de pâte, en la répartissant uniformément sur le dessus.
Avant d’enfourner, saupoudrez la surface des muffins avec un peu de sucre en poudre et ajoutez une poignée de pépites de chocolat pour une finition croustillante et gourmande.
Faites cuire les muffins dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes, puis laissez-les refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Bon appétit!
Conservation
Pour bien conserver les muffins à la crème de noisettes et pépites de chocolat, il est important de les garder dans un contenant hermétique une fois refroidis. À température ambiante, les muffins se conservent frais pendant 2-3 jours. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, vous pouvez les placer au réfrigérateur, où ils dureront jusqu’à 5-7 jours.
Alternativement, les muffins peuvent être congelés pour un maximum de 1-2 mois. Assurez-vous de les emballer individuellement dans du film plastique ou de les placer dans des sacs de congélation pour éviter qu’ils n’absorbent l’humidité ou les odeurs. Pour les décongeler, il suffit de les laisser à température ambiante pendant quelques heures ou de les réchauffer directement au four!
