Pain de thon, bon, sain, léger… et prêt en 5 minutes !
Vous cherchez un plat principal rapide, sans viande et qui plaira à toute la famille ? Essayez le pain de thon, une recette facile, savoureuse et parfaite même en été !
Il se prépare en quelques minutes avec des ingrédients simples : thon en boîte, œufs, fromage râpé et chapelure. C’est une alternative maline au classique pain de viande, excellent aussi bien chaud que froid, à servir comme plat principal, plat unique ou entrée.
Parfait pour recycler le thon en réserve, c’est aussi une excellente idée pour le déjeuner à emporter au bureau ou pour un pique-nique.
Croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, le pain de thon fait partie de ces plats dépannages qui ne lassent jamais !
Si vous êtes à la recherche d’une recette rapide, jetez un œil ici :
- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Méthodes de cuisson: Ébullition, Vapeur, Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 450 g thon (en boîte)
- 4 œufs
- 1 pincée sel
- 4 cuillères à soupe Grana Padano râpé
- 4 cuillères à soupe chapelure
Outils
- Papier sulfurisé
- Aluminium
Étapes
Préparez une feuille de papier sulfurisé et deux feuilles d’aluminium suffisamment grandes pour envelopper le pain de thon.
Dans un grand bol, écrasez le thon avec une fourchette, ajoutez les œufs, le sel, le fromage râpé, la chapelure et mélangez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Transférez sur du papier sulfurisé, façonnez le pain de thon et enveloppez-le d’abord dans la feuille de papier sulfurisé, puis dans les deux feuilles d’aluminium en veillant à bien sceller les bords.
Remplissez une casserole suffisamment grande avec de l’eau froide, ajoutez le pain de thon et réglez un minuteur sur 40 minutes de cuisson (non, si vous vous posez la question, il n’est pas nécessaire d’attendre l’ébullition).
Une fois le temps de cuisson écoulé, retirez le pain de thon de la casserole et laissez-le refroidir avant de le trancher et de le servir.
Cette méthode de cuisson crée un environnement vapeur qui cuit délicatement le pain de thon.
Bon appétit !
Conseils
Vous pouvez l’enrichir avec des olives noires en rondelles, des câpres dessalées ou du persil haché pour une touche méditerranéenne.
Vous pouvez le former avec les mains ou utiliser un moule à cake chemisé pour obtenir une forme parfaite.
Tranchez-le seulement lorsqu’il est tiède ou complètement refroidi, ainsi il ne s’émiette pas.
Conservation
Le pain de thon se conserve au réfrigérateur pendant 2-3 jours, fermé dans un récipient hermétique.
Vous pouvez également le préparer à l’avance et le conserver déjà tranché, prêt à être servi froid ou réchauffé à la poêle.
Il n’est pas indiqué pour la congélation car les pommes de terre pourraient altérer la consistance après décongélation.
