Vous souhaitez préparer un dîner savoureux et rapide sans salir la cuisine ? Les panzerotti à la friteuse à air sont la solution parfaite !
Avec peu d’ingrédients et sans besoin de frire dans l’huile bouillante, vous obtiendrez des panzerotti croustillants à l’extérieur et avec un cœur filant, parfaits pour un dîner de dernière minute, un apéritif gourmand ou un goûter salé pour les enfants.
Grâce à la cuisson à la friteuse à air, cette recette est légère et rapide, avec un résultat surprenant : dorés, parfumés et prêts en seulement 10 minutes ! Il vous suffira d’un rouleau de pâte à pizza et d’une garniture savoureuse, et le tour est joué !
Découvrez tout de suite comment les préparer et tous les conseils pour les réussir à la perfection.
Jetez aussi un œil à ces recettes :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 rouleau pâte pour pizza
- 100 g jambon cuit
- 100 g scamorza
- q.b. huile
Outils
- Friteuses à air
Étapes
Voici comment préparer les panzerotti à la friteuse à air en quelques étapes simples !
Prenez les tranches de scamorza et de jambon cuit. Si les tranches sont trop grandes, coupez-les en deux.
Déroulez la pâte à pizza et, avec un emporte-pièce, découpez des disques. J’ai utilisé cette grande forme pour ravioli.
S’il vous plaît, ne gaspillez pas les restes de pâte ! Avec la pâte restante, formez une boule, étalez-la avec un rouleau à pâtisserie et formez un autre disque !
Placez au centre de chaque disque une tranche de jambon cuit et une de scamorza. Repliez en demi-lune et scellez bien les bords, en pressant avec les doigts ou avec les dents d’une fourchette.
Disposez les panzerotti dans le panier de la friteuse à air, badigeonnez ou vaporisez un peu d’huile dessus et faites cuire à 190°C pendant 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Quand ils sont dorés et croustillants, sortez-les et dégustez-les chauds et filants !
Conservation
Les panzerotti sont meilleurs juste après avoir été faits, mais vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 1 jour et les réchauffer à la friteuse à air ou au four pour les rendre à nouveau croustillants.
Conseils
• Scellez bien les bords pour éviter que la garniture ne s’échappe pendant la cuisson.
• Ne les remplissez pas trop, sinon il sera difficile de les fermer.
• Variantes gourmandes : essayez avec mozzarella et salami, ricotta et épinards ou tomate et origan !
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser un autre type de fromage à la place de la scamorza ?
Oui, vous pouvez remplacer la scamorza par de la mozzarella, de la fontina ou tout autre fromage qui fond facilement. Vous pouvez aussi utiliser des fromages allégés si vous préférez une version plus légère.
Puis-je préparer les panzerotti à l’avance et les réchauffer ?
Oui, vous pouvez les préparer à l’avance et les conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 1 jour. Lorsque vous êtes prêt à les servir, réchauffez-les dans la friteuse à air à 180°C pendant 5-7 minutes pour les rendre à nouveau croustillants.
Puis-je cuire les panzerotti au four ?
Oui, vous pouvez également les cuire au four. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonnez-les d’un peu d’huile et faites-les cuire à 200°C pendant environ 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
