Si tu cherches des biscuits moelleux et parfumés à préparer en quelques minutes, ceux-ci sont faits pour toi ! Les biscuits à la cuillère à l’arôme d’orange et de pépites de chocolat se préparent en 5 minutes, sans besoin de rouleau, d’emporte-pièces ou d’outils particuliers.
Leur parfum d’agrumes conquiert dès la première bouchée, tandis que la texture est douce et gourmande grâce aux pépites de chocolat.
Il te suffit d’un bol et… d’une cuillère à glace ! Avec elle, tu formes des boules de pâte en un rien de temps, toutes égales et parfaites, prêtes à être enfournées. Un vrai atout qui fait la différence : elles cuisent uniformément, sont magnifiques à voir et délicieuses à déguster.
Le parfum d’orange se dégage déjà pendant la cuisson, et la texture est douce et gourmande grâce aux pépites de chocolat.
Idéales pour le petit-déjeuner, le goûter ou à offrir, elles sont très faciles à préparer même à la dernière minute.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 15
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 œuf
- 100 g sucre
- 100 ml lait
- 100 ml huile de tournesol
- 2.5 ml arôme d’orange
- 300 g farine 00
- 8 g levure chimique
- 50 g pépites de chocolat
- q.s. sucre glace
Outils
- Cuillère
Étapes
Dans un grand bol, casse l’œuf et ajoute le sucre. Mélange énergiquement avec un fouet à main. Verse l’huile de tournesol, le lait et l’arôme d’orange. Mélange jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoute la farine 00 tamisée avec la levure et mélange avec une spatule ou une cuillère.
Ajoute les pépites de chocolat et mélange bien.
Pour former les biscuits, utilise une cuillère à glace : ainsi, tu obtiens des boules parfaites, toutes de la même taille.
Dispose les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.
Saupoudre la surface de sucre glace.
Fais cuire au four statique préchauffé à 180°C pendant 20 minutes, jusqu’à légère dorure.
Sors du four et laisse refroidir complètement sur une grille.
Conservation
Tu peux conserver les biscuits moelleux à l’orange dans un contenant hermétique pendant 4-5 jours.
Si tu veux, tu peux aussi congeler la pâte crue déjà portionnée : il suffira de la cuire en ajoutant 2-3 minutes de plus.
Conseils
Tu peux remplacer l’arôme d’orange par le zeste râpé d’une orange bio pour une version plus naturelle et le lait par du jus d’orange.
Si tu veux des biscuits plus rustiques, essaie de remplacer la moitié de la farine 00 par de la farine complète.
Les pépites de chocolat peuvent être noires, au lait ou même blanches pour varier.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser du sucre de canne ?
Oui, tu peux remplacer le sucre semoule par du sucre de canne pour un arôme plus caramélisé.
Puis-je les faire sans lactose ?
Oui, utilise du lait végétal (comme le soja ou l’amande) et vérifie que les pépites de chocolat soient sans lactose.
Peuvent-ils être cuits dans une friteuse à air ?Oui ! Régle à 160°C pendant 8-10 minutes, en vérifiant à mi-cuisson.
