La pizza de riz est un plat créatif et savoureux qui mélange le meilleur de deux mondes culinaires : la pizza et le riz.
Une couche compacte de riz, recouverte d’une généreuse quantité de sauce tomate et de mozzarella fondante devient une réponse innovante et délicieuse pour ceux qui recherchent de nouvelles recettes sans s’éloigner trop des saveurs familières.
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- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 40 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four, Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 600 g riz Roma
- 800 ml purée de tomates
- 1 mozzarella pour pizza (râpée)
- q.b. Grana Padano râpé
- q.b. basilic
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. beurre
- q.b. origan
- q.b. sel
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- Plaque
Étapes
Préparer la PIZZA DE RIZ est très simple !
Portez à ébullition une casserole d’eau légèrement salée, ajoutez le riz et faites-le cuire al dente (il finira de cuire au four).
En même temps, faites cuire pendant 10 minutes dans une autre casserole une sauce simple faite de purée de tomates, un filet d’huile, du sel et un demi-verre d’eau.
Égouttez le riz, ajoutez une noix de beurre, quelques louches de purée de tomate et un peu de fromage râpé, mélangez bien.
Beurrez un plat et composez les couches !
Ajoutez la moitié du riz, une couche de purée de tomates et une couche de mozzarella râpée.
Terminez avec le reste du riz, de la purée de tomates, du Grana râpé et des noisettes de beurre.
Mettez au four préchauffé à 180° pendant 15/20 minutes, les 5 dernières minutes, saupoudrez la pizza de riz avec encore de la mozzarella râpée, de l’origan et des feuilles de basilic. Si votre four le permet, activez la fonction grill pour obtenir une légère et délicieuse croûte sur le dessus !!!
Regardez comme ça file !!!
Bon appétit !
