Les poivrons rôtis dans la friteuse à air sont un accompagnement irrésistible, idéal pour ceux qui veulent savourer les saveurs de l’été toute l’année sans allumer le four. Croquants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, ils sont parfaits pour préparer un délicieux pesto, accompagner des plats de viande, de poisson ou simplement pour enrichir des bruschettas et des salades. Grâce à la friteuse à air, tu pourras préparer les poivrons rôtis de manière simple et rapide, en économisant du temps et de l’énergie.
Que tu souhaites les éplucher facilement pour les assaisonner avec de l’ail, de l’huile et du persil ou les conserver dans l’huile pour les déguster plus longtemps, cette recette est faite pour toi. Découvre comment obtenir des poivrons rôtis parfaits, sans mauvaises odeurs dans la maison et avec une texture impeccable !
Jette un œil aussi à ces délicieuses recettes :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Automne
Ingrédients
- 3 poivrons
Outils
- Friteuse à air
Étapes pour préparer les poivrons rôtis à la friteuse à air
Comment préparer les poivrons rôtis à la friteuse à air
Lave soigneusement les poivrons sous l’eau courante et sèche-les avec un chiffon propre.
Dispose les poivrons dans le panier sans les empiler.
Fais cuire à 200°C pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour un brunissement uniforme.
Éteins la friteuse et laisse les poivrons à l’intérieur pendant encore 15/20 minutes : la chaleur résiduelle et la vapeur faciliteront le retrait de la peau.
Enlève délicatement la peau avec les mains ou en t’aidant d’un couteau.
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Comment conserver les poivrons rôtis à la friteuse à air une fois refroidis :
Au frigo : Mets-les dans un récipient hermétique, assaisonne-les avec de l’huile d’olive extra vierge et, si tu aimes, ajoute de l’ail et du persil. Ils se conservent ainsi pendant 3-4 jours.
Dans l’huile : Si tu veux prolonger la conservation, tu peux les mettre dans des bocaux stérilisés et les couvrir complètement d’huile. De cette façon, ils durent jusqu’à 2 semaines au frigo.
Au congélateur : Si tu préfères les congeler, ne les assaisonne pas. Divise-les en portions dans des sacs de congélation et congèle-les jusqu’à 3 mois.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser des poivrons verts ?Oui, mais souviens-toi qu’ils ont une saveur plus intense et légèrement amère par rapport aux rouges et jaunes.
Dois-je absolument les éplucher ?Ce n’est pas obligatoire, mais la peau peut être dure et peu digeste. Les éplucher les rend plus tendres et légers.
Pourquoi utiliser la friteuse à air au lieu du four ?Parce qu’elle te permet d’économiser du temps et de l’énergie, sans réchauffer toute la cuisine et avec moins d’odeurs !
Puis-je les préparer à l’avance ?Oui, tu peux cuisiner les poivrons rôtis à la friteuse à air la veille pour le lendemain. En fait, avec quelques heures de repos, la saveur s’intensifie, les rendant encore plus savoureux.
Demain je dois faire le pesto, comment dois-je les conserver ?
Après les avoir épluchés et laissés refroidir complètement, tamponne-les avec du papier absorbant pour éliminer l’humidité en excès.
Mets-les dans un récipient hermétique sans ajouter d’huile ni d’autres ingrédients, ainsi ils resteront neutres et parfaits pour le pesto.
Conserve au frigo pour un maximum de 24 heures.
