Si tu cherches un accompagnement rapide, sain et savoureux, les carottes à la poêle croquantes et aromatiques sont parfaites. Avec l’échalote et la sauge, chaque bouchée dégage un arôme irrésistible qui plaira à toute la famille. Cette recette est idéale à servir avec de la viande, du poulet ou du poisson, mais elle fonctionne aussi très bien comme plat végétarien léger et savoureux.
Grâce à la cuisson à la poêle, les carottes conservent couleur, croquant et toutes les propriétés nutritives, devenant un accompagnement simple mais étonnamment délicieux. Parfaites aussi pour ceux qui ont peu de temps, cette préparation se réalise en moins de 20 minutes.
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Jette un œil à ces recettes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 800 g carottes
- 1 échalote
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre
- 1 pincée sauge
Outils
- Poêle
Étapes
Lave et épluche les carottes, puis coupe-les en rondelles.
Épluche et hache finement l’échalote.
Chauffe l’huile dans une poêle antiadhésive et fais revenir l’échalote pendant 1-2 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne transparente.
Ajoute les carottes et fais-les sauter à feu moyen-élevé pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.Couvre avec de l’eau et continue la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires. Assaisonne de sel et de poivre et continue la cuisson pendant encore 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient tendres mais croquantes.
Ajoute une pincée de sauge sèche hachée et sers-les chaudes comme accompagnement aromatique et savoureux.
Conservation
Les carottes à la poêle se conservent au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours et se réchauffent facilement à la poêle ou au micro-ondes.
Conseils
Pour un arôme plus frais, ajoute du persil frais haché à la fin.
Tu peux ajouter un filet d’huile d’olive extra vierge à cru avant de servir pour rehausser le goût.
Si tu veux une touche sucrée, essaie une cuillère à café de miel dans les dernières minutes de cuisson.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je préparer les carottes à la poêle à l’avance ?
Oui, en les réchauffant au moment de servir, elles conserveront saveur, couleur et croquant.
