Si tu cherches une idée pour un déjeuner rapide mais savoureux ou un dîner gourmand prêt en quelques minutes, ces sandwichs rapides avec lamelles de bœuf sont faits pour toi. Ils sont croquants à l’extérieur grâce à la friteuse à air (mais si tu n’en as pas, une simple poêle ou une plaque bien chaude feront l’affaire), moelleux à l’intérieur et garnis de viande savoureuse, de roquette fraîche, de tomates cerises et de copeaux de parmesan.
Une recette astucieuse, rapide et irrésistible, parfaite pour ceux qui aiment les sandwichs gourmets faits maison, idéaux aussi à emporter au travail ou pour un dîner de dernière minute sans sacrifier le goût.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 4 petits pains de blé dur (ciabattas)
- 600 g bœuf (lamelles)
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. roquette
- q.s. tomates cerises
- Parmesan Reggiano AOP (copeaux)
Outils
- Poêle
- Râpe
Étapes
Faites cuire les lamelles.
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez les lamelles de bœuf. Faites-les sauter à feu vif pendant quelques minutes, juste le temps de les dorer. Salez, poivrez et réservez avec leur jus de cuisson.Chauffez le pain.
Coupez les ciabattas en deux et mettez-les dans la friteuse à air à 180°C pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croquants.
Préparez les légumes.
Lavez la roquette, coupez les tomates et préparez les copeaux de parmesan.
Garnissez les sandwichs.
Ajoutez les lamelles bien chaudes, une cuillère à café de leur jus, puis la roquette, les tomates et enfin le parmesan.
Fermez et servez.
Mangez-les immédiatement, lorsqu’ils sont encore chauds et très parfumés.Ps: Si tu veux les rendre encore plus frais et crémeux, ajoute une sauce au yaourt: ça va très bien avec!
Conseils
Les sandwichs déjà garnis doivent être consommés immédiatement.
Tu peux cuire les lamelles à l’avance et les conserver au réfrigérateur pendant 1 jour.
Réchauffe-les à la poêle, dans la friteuse à air ou au micro-ondes avant de garnir.
FAQ (Questions et Réponses)
Pour préparer d’autres sandwichs rapides, quels types de viande puis-je utiliser?
Des tranches fines de veau ou de poulet coupé en lamelles conviennent aussi.
Sont-ils adaptés pour le meal prep?
Tu peux préparer seulement la viande à l’avance, pas les sandwichs déjà montés.
