Les spirales de pommes de terre en friteuse à air sont une idée amusante et originale à préparer en quelques minutes, parfaites pour un apéritif fait maison, un accompagnement créatif ou un snack croustillant et léger. Il suffit de pommes de terre, d’huile et de quelques épices, sans friture et sans salir la cuisine. Une idée parfaite aussi à préparer avec les enfants ou pour surprendre les invités!
Ingrédients simples, zéro stress et beaucoup de goût: découvrez immédiatement comment réaliser les spirales de pommes de terre avec la mandoline et les cuire en friteuse à air à la perfection!
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Jette un œil aussi à ces recettes:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 Pièces
- Méthodes de cuisson: Cuisson à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 4 pommes de terre
- huile d'olive (spray)
- q.s. sel
- q.s. poivre
Outils
- Brochettes
Étapes
Préparer les spirales de pommes de terre est plus facile qu’il n’y paraît. Il te suffit d’une mandoline, un peu de dextérité et ta friteuse à air fera le reste. Voici comment procéder étape par étape.
Lave bien les pommes de terre, en gardant la peau si elle est fine et bien propre. Enfile chaque pomme de terre dans le sens de la longueur avec un bâton long en bois (type brochette).
Pose la mandoline sur un plan et, en inclinant légèrement la pomme de terre, tranche-la en la faisant tourner autour du bâton. Une spirale continue se formera naturellement.
Élargis délicatement les spirales le long du bâton pour espacer les tranches et obtenir une cuisson uniforme.Dispose les spirales dans le panier de la friteuse à air, en veillant à bien les espacer. Vaporise ou badigeonne les spirales avec de l’huile d’olive extra vierge.
Ajoute une pincée de sel et une pincée de poivre noir (ou les épices préférées).
Cuis à 200°C pendant environ 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour les rendre croustillantes de tous les côtés.
Vérifie la dorure et, si nécessaire, prolonge la cuisson de quelques minutes.
Conservation
Les spirales de pommes de terre doivent être dégustées chaudes à peine faites, pour maintenir leur croustillant. Elles ne se prêtent pas bien à la conservation: pas de restes, elles disparaissent rapidement!
Conseils et variantes
• Tu peux ajouter du paprika doux, du romarin ou de l’ail en poudre pour un goût encore plus savoureux.
• Si tu n’as pas de bâtons longs, tu peux les cuire aussi « en vrac » comme des chips fines.
• Utilise des pommes de terre bien fermes pour obtenir des spirales plus régulières et compactes.
FAQ (Questions et Réponses)
Je n’ai pas de friteuse à air, puis-je utiliser le four?
Bien sûr! Dispose-les sur une plaque avec du papier sulfurisé et cuis à 200°C en mode ventilé pendant environ 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Peut-on les préparer à l’avance?
Tu peux les préparer et les garder crues déjà enfichées, mais je te conseille de les cuire au moment pour un croustillant parfait.
