Si tu cherches un dessert facile à réaliser mais qui en jette, cette tarte aux pommes rouges est la recette qu’il te faut. Belle à voir, parfumée et enveloppante, c’est le choix idéal pour célébrer Pâques, le printemps, un dimanche en famille ou simplement pour te régaler au petit-déjeuner ou au goûter.
La coque de pâte sablée friable entoure des pétales de pommes rouges coupées finement et enroulées pour former une grande rose. Le résultat est un dessert élégant, rustique et authentique, qui séduit au premier regard et – surtout – à la première bouchée!
Une tarte qui semble sortir d’une pâtisserie, mais qui se prépare avec très peu d’ingrédients et beaucoup de simplicité. Prête à mettre la main à la pâte?
Si tu aimes les tartes, jette un œil à ces recettes :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 10/12
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 150 g sucre
- 500 g farine 00
- 150 g beurre
- 2 œufs
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 20 ml lait
- 1 pincée sel
- 1 sachet vanilline
- 3 pommes rouges kissabel
- 350 g confiture d'abricots
Utilise mes outils!
Pour réaliser cette recette, j’ai utilisé certains produits que j’ai achetés sur Amazon et qui m’ont aidé dans la réalisation de cette fantastique tarte :
- Robot de cuisine
- Saladiers
- Balance
- Spatules
- Moule
Étapes
Parmi mes nombreuses recettes, aujourd’hui je souhaite te donner la tarte aux pommes rouges, un dessert simple mais délicieux qui peut être servi en toute occasion.
La tarte est un dessert très polyvalent, qui peut être garni de n’importe quel fruit de saison. Cependant, l’association de pommes rouges et de pâte sablée est un classique de la cuisine italienne.
Pour préparer la tarte aux pommes rouges, il est nécessaire de faire la pâte sablée : mélange la farine tamisée avec le beurre mou, le sucre, les œufs (un à la fois), la pincée de sel, la levure, le lait et le sachet de vanilline. Laisse reposer au frigo pendant au moins 30 minutes.
En attendant, lave et coupe les pommes en tranches fines, sans enlever la peau!
Après avoir récupéré la pâte sablée du frigo, étale-la dans un moule préalablement beurré et fariné
Ajoute la confiture d’abricots à volonté, dispose par-dessus les pommes coupées en tranches fines avec toute la peau (pour former une rose) en alternant un tour de pommes et un tour de pâte sablée, pour finir une pincée de sucre semoule et mets au four à 180º pendant 30/35 minutes sur la grille moyenne basse du four!
La tarte sera prête quand la surface sera dorée.
Conseils
La tarte aux pommes rouges est parfaite pour un goûter entre amis, pour un brunch ou pour un dessert après dîner. De plus, sa simplicité la rend parfaite pour être personnalisée avec d’autres ajouts, comme des amandes, des raisins secs ou de la crème pâtissière.
Essaie-la à la maison et profite du plaisir de cuisiner et de partager la nourriture avec les personnes que tu aimes.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je la préparer à l’avance?
Oui! Je te conseille de la faire la veille : le goût s’améliore et les pommes s’assouplissent parfaitement.
Peut-on la congeler?Mieux vaut éviter, car les pommes perdent de leur consistance. Mais tu peux congeler la pâte sablée, crue ou cuite.
Puis-je utiliser de la pâte feuilletée?Oui, mais tu obtiendras un effet différent, plus friable et moins « rustique ». Parfait si tu as peu de temps.
