Si tu cherches un dessert facile à préparer mais avec un véritable effet wow, cette tarte aux pommes rouges en forme de rose est la recette qu’il te faut. Élégante, parfumée et spectaculaire, elle est parfaite à présenter sur la table pour n’importe quelle occasion ! La Saint-Valentin, un anniversaire ou un dimanche spécial en famille.
Les protagonistes absolues sont les pommes Kissabel, d’une couleur rouge intense et d’un goût légèrement acidulé, devenues virales sur les réseaux sociaux ces derniers temps. Moi, je les ai découvertes il y a plus de six ans et c’est de là qu’est née l’idée de cette tarte : un dessert qui allie simplicité et créativité, transformant des ingrédients communs en quelque chose de vraiment spécial.
La coque de pâte sablée friable accueille de fins pétales de pommes rouges enroulés avec soin jusqu’à former une grande rose, belle à voir et irrésistible à goûter. Le résultat est une tarte rustique mais raffinée, authentique et faite maison, qui conquiert au premier regard et – surtout – à la première bouchée.
On dirait un dessert de pâtisserie, mais il se réalise avec peu d’ingrédients et sans difficulté : le choix idéal quand tu veux impressionner avec simplicité, que ce soit pour une fête, une occasion spéciale ou pour te dorloter au petit-déjeuner ou au goûter.
Si tu aimes les tartes, jette un coup d’œil aussi à ces recettes :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 10/12
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 150 g sucre
- 500 g farine 00
- 150 g beurre
- 2 œufs
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 20 ml lait
- 1 pincée sel
- 1 sachet vanilline
- 3 pommes rouges kissabel
- 350 g confiture d'abricots
Utilise mes outils!
Pour réaliser cette recette, j’ai utilisé quelques produits que j’ai achetés sur Amazon et qui m’ont aidé dans la réalisation de ce fantastique gâteau:
- Robot de cuisine
- Saladiers
- Balance
- Spatules
- Moule à tarte
Étapes
Parmi mes nombreuses recettes, aujourd’hui je veux t’offrir la tarte aux pommes rouges, un dessert simple mais délicieux qui peut être servi en toute occasion !
Pour préparer la tarte aux pommes rouges, il est nécessaire de faire la pâte sablée : mélange la farine tamisée avec le beurre mou, le sucre, les œufs (un à la fois), la pincée de sel, la levure, le lait et le sachet de vanilline. Laisse reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Entre-temps, lave et coupe les pommes en fines tranches, sans enlever la peau !
Après avoir repris la pâte sablée du frigo, étale-la dans un moule préalablement beurré et fariné.
Ajoute la confiture d’abricots à volonté, dispose par-dessus les pommes coupées en fines tranches avec toute la peau (pour former une rose) en alternant un tour de pommes et un tour de pâte sablée, pour finir une pincée de sucre semoule et enfourne à 180º pendant 30/35 minutes dans le bas du four moyen !
La tarte sera prête lorsque la surface sera dorée.
Conseils
La tarte aux pommes rouges est parfaite pour un goûter avec des amis, pour un brunch ou pour un dessert après dîner. De plus, sa simplicité la rend parfaite pour être personnalisée avec d’autres ajouts, comme des amandes, des raisins secs ou de la crème pâtissière.
Essaie-la chez toi et profite du plaisir de cuisiner et de partager la nourriture avec les personnes que tu aimes.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je la préparer à l’avance ?
Oui ! Je te conseille de la faire la veille : le goût s’améliore et les pommes s’adoucissent parfaitement.
Peut-on congeler la tarte ?Mieux vaut éviter, car les pommes perdent leur consistance. Mais tu peux congeler la pâte sablée, crue ou cuite.
Puis-je utiliser de la pâte feuilletée ?Oui, mais tu obtiendras un effet différent, plus friable et moins « rustique ». Parfait si tu as peu de temps.
