Une tarte friable, simple et super romantique, le gâteau parfait pour la Saint-Valentin : la classique pâte sablée maison accueille une crème de noisettes onctueuse et plein de cœurs décoratifs. Un gâteau qui sent l’amour, idéal même si vous voulez surprendre à la dernière minute. Préparez-la avec votre cœur… et le succès est assuré ! ❤️
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 12Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Saint-Valentin
Ingrédients
- 145 g beurre (mou)
- 145 g sucre semoule
- 500 g farine 00
- 2 œufs
- 8 g levure chimique pour gâteaux
- 20 g lait
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- q.s. crème à tartiner aux noisettes (environ 350 g)
Outils
- Emporte-pièces
- Moule
Étapes
Dans un bol, travaillez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une crème.
Ajoutez œufs, sel, lait et vanille, en mélangeant bien.
Ajoutez la farine et la levure tamisées petit à petit et pétrissez jusqu’à obtenir une boule lisse.
Étalez la pâte et garnissez un moule de 26/28 cm beurré et fariné.
Piquez le fond, garnissez de crème de noisettes et décorez avec des cœurs de pâte sablée.
Faites cuire au four statique à 180°C.
Avant-dernière grille, couvert de papier aluminium, 23 minutes.
Retirez l’aluminium et cuisez encore 12 minutes à découvert.
Conservation
La tarte se conserve à température ambiante pendant 2-3 jours, sous une cloche à gâteau. Sinon, au réfrigérateur, surtout si vous souhaitez la reproduire en été.
Conseils
La crème de noisettes doit être légèrement chauffée au bain-marie pour la rendre plus fluide.
La tarte est encore meilleure si préparée la veille.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser une autre garniture ?
Oui, la confiture de fraises ou de framboises est parfaite pour un effet encore plus romantique.
Puis-je la congeler ?
Il vaut mieux congeler la pâte crue ; la tarte cuite est meilleure fraîchement faite.
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