Les boules de ricotta et noix de coco sont de délicieuses et très faciles friandises parfaites pour l’été, mais pas seulement. Elles se préparent en quelques minutes, avec peu d’ingrédients et sans cuisson. Boules moelleuses à base de ricotta, noix de coco râpée, sucre et, si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter du cacao en poudre. Idéales à servir pour le goûter, comme dessert après les repas ou pour accompagner le café.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure 10 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 19 Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Contemporaine
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 240 g ricotta de vache
- 130 g sucre semoule
- 120 g noix de coco râpée (rapé)
- 2 cuillères à soupe cacao amer en poudre (facultatif)
- q.s. lait (facultatif)
Outils
- Balance alimentaire
- Bol
- Réfrigérateur
- Cuillère
- Assiette
Étapes
Pour préparer les boules de ricotta et noix de coco…
Dans un bol, versez la ricotta, la noix de coco râpée (rapé), le sucre semoule et le cacao amer en poudre (facultatif).
Mélangez le tout avec une cuillère et placez le bol au réfrigérateur pendant 10 minutes. Si le mélange est trop sec, ajoutez un peu de lait.
Après le temps de repos au réfrigérateur, prenez un peu de mélange à la fois et avec les mains humides, formez des boules de la taille d’une noix (j’en ai fait de 25 g chacune, mais vous pouvez aussi les faire plus petites).
Au fur et à mesure que vous formez les boules de ricotta et noix de coco, placez-les sur une assiette plate jusqu’à épuisement du mélange.
Enfin, placez les boules au réfrigérateur pendant environ une heure avant de les déguster.
